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    [生物--选修1生物技术实践]
    如图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置．同学甲用A（带盖的瓶子）装置制葡萄酒，在瓶中加入适量葡萄汁，发酵温度控制在18℃-25℃，每隔12h左右将瓶盖拧松一次（注意不是打开瓶盖）之后再将瓶盖拧紧．当发酵产生酒精后，再将瓶盖打开，盖上一层纱布，度控制在30℃-35℃，进行果醋的发酵．同学乙用B装置，温度控制与甲相同，不同的是制果酒阶段充气口用夹子夹住，每隔12h左右松一松夹子放出多余的气体，制果醋阶段适时向充气口充气，经过20天左右，两位同学先后完成了自己的发酵制作．据此回答有关问题：
    （1）同学甲在制酒过程阶段，每隔12h左右将瓶盖拧松一次，原因是
     
    ，但又不打开，原因是
     
    ．
    （2）葡萄酒制作是否成功，发酵后可用
     
    来鉴定，在酸性条件下该物质与酒精反应呈现
     
    色．
    （3）B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，原因是
     
    ．
    （4）制果酒时要温度控制在18℃-25℃，而制果醋时要将温度控制在30℃-35℃．两者温度控制不同原因是
     
    ．
    （5）制作过程一般不需要额外添加酵母菌和醋酸菌即可完成，为了提高果酒品质也可以在果汁中加入人工培养的酵母菌或醋酸菌．利用
     
    培养基可分离获得为纯净的菌种．纯化菌种时，为了得到单个菌落，常采用的接种方法有两种，即
     
    ．
    考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
    专题：
    分析：分析实验装置图：同学甲用A（带盖的瓶子）装置制葡萄酒，因为酵母菌无氧呼吸产生酒精的同时，也会产生二氧化碳，所以每隔12h左右要将瓶盖拧松一次，排除多余的二氧化碳，但又不能打开瓶盖，以防止氧气和有害杂菌进入．
    同学乙用B装置制葡萄酒，B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，目的是防止杂菌污染．制作果酒时，气口用夹子夹住，而制作果醋时，充气口要打开．
    解答： 解：（1）酵母菌无氧呼吸产生酒精的同时，也会产生二氧化碳，所以每隔12h左右要将瓶盖拧松一次，排除多余的二氧化碳，但又不能打开瓶盖，以防止氧气和有害杂菌进入．
    （2）发酵后可用重铬酸钾溶液来鉴定是否有酒精产生，在酸性条件下该物质与酒精反应呈现灰绿色．
    （3）B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，目的是防止杂菌污染．
    （4）因为18℃～25℃是酵母菌生长和发酵的合适温度，30℃～35℃是醋酸菌生长和发酵的合适温度，所以制果酒时要温度控制在18℃-25℃，而制果醋时要将温度控制在30℃-35℃．
    （5）利用特定的选择培养基可分离获得为纯净的菌种．纯化菌种时，为了得到单个菌落，常采用平板划线法和稀释涂布平板法来接种．
    故答案为：
    （1）排除多余二氧化碳    不打开瓶盖是防止氧气和有害杂菌进入
    （2）重铬酸钾    灰绿
    （3）防止杂菌污染
    （4）18℃～25℃是酵母菌生长和发酵的合适温度，30℃～35℃是醋酸菌生长和发酵的合适温度
    （5）选择    平板划线法和稀释涂布平板法
    点评：本题以实验装置图为载体，考查果酒和果醋的制作、微生物的培养和分离，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能理论联系实际，综合运用所学知识解决自然界和社会生活中的一些生物学问题．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于成熟植物细胞的叙述正确的是（　　）
    A、最外层的细胞壁是细胞系统的边界
    B、线粒体能为细胞渗透吸水提供能量
    C、细胞核是代谢和遗传的控制中心
    D、是高度分化的细胞，没有全能性

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    以下关于植物生命活动的调节的叙述，不正确的是（　　）
    A、生长素能促进果实发育，乙烯能促进果实成熟
    B、在探究生长素类似物促进插条生根的最适浓度实验中，用浸泡法处理时要求时间较长、溶液浓度较低，沾蘸法则正好相反
    C、根向地生长和茎向光弯曲生长，都说明生长素作用的两重性
    D、赤霉素促进种子萌发，脱落酸抑制种子萌发，两者的作用是互相拮抗的

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【生物--现代生物科技专题】
    研究人员最近开发出一种新的生产工艺．利用基因工程生产转基因烟草从而获得抗艾滋病病毒药物．请根据所学知识回答下列问题：
    （1）构建重组质粒时．需要使用的工具酶是
     
    ．将重组质粒导入烟草细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和
     
    ．
    （2）在转基因烟草培育过程中，其受体细胞如果采用愈伤组织细胞，与采用叶肉细胞相比较，其优点是
     
    ，该过程采用的技术是
     
    ．
    （3）如果要检测在受体细胞中是否存在目的基因可采用
     
     技术，该技术中使用的基因探针也可以用来检测
     
    ，还可以从
     
     水平进行鉴定．
    （4）科学家将植物细胞培养到
     
    ，包上人工种皮，制成了神奇的人工种子，以便快速大面积推广．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图甲表示某细菌的质粒中相关限制酶的切割位点，图乙表示目的基因所在的DNA中相关限制酶的切割位点．请分析并回答下列问题：
    （1）用SmaⅠ限制酶处理图甲所示的质粒会得到
     
    个DNA片段，用AluⅠ处理图乙所示的外源DNA会增加
     
    个游离的磷酸基团．
    （2）为了避免目的基因和质粒在酶切后产生的片段发生自身环化或任意连接，以及便于筛选需要，在实际操作中，一般应选用
     
    （填限制酶名称）同时酶切质粒和含目的基因的外源DNA．再用DNA连接酶处理．如果是用PCR技术扩增目的基因，设计引物是关键，但在扩增时退火温度一般为55～60℃，对于（A+T）%＞50%，一般用55℃；（A+T）%≤50%时一般用60℃，原因是
     
    ．
    （3）为了筛选获得含有重组质粒的大肠杆菌，实验人员首先将经转化处理过的大肠杆菌接种在含
     
    （抗生素）的培养基中，然后用影印法将该培养基上的菌落按原来的方向印在含
     
    （抗生素）培养基上，以筛选获得含重组质粒的细菌．在含四环素培养基中能生长繁殖，而在含氯霉素培养基中不能生长繁殖的是导入了
     
    的大肠杆菌．
    （4）经检测：在上述导入了重组质粒的大肠杆菌菌株中，目的基因正常转录形成了mRNA，但其所控制合成的蛋白质却并不具有生物活性，最可能的原因是
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    Ⅰ、下图表示绿色植物叶肉细胞部分结构中的某些生命活动过程，①～⑦代表各种物质，A、B代表两种细胞器．图2表示该植物叶片CO2吸收量随光照强度的变化曲线．据图回答下列问题：

    （1）图1中B是
     
    ．卡尔文用同位素标记法追踪碳元素在光合作用过程中的运行：在供给植物CO2后的60s内，相隔不同时间取样，杀死细胞并以层析法分析细胞代谢产物，通过研究发现7s后的代谢产物中有多达12种产物含有放射性，而5s内的代谢产物大多集中在一种物质上，该物质最可能是
     
    （填图中序号）．
    （2）若该绿色植物长时间处于黑暗状态时，则图中①→②→①的循环
     
    （能/不能）进行，原因是
     
    ．
    （3）当光照强度处于图2中的D点时，图1中⑥的去向有
     
    ．
    （4）图2中0～D间此幼苗细胞呼吸消耗的有机物量为
     
    ；光合作有机物的净积累量为
     
    ．（用S1、S2、S3表示）
    Ⅱ、光合作用是生物界最基本的物质代谢和能量代谢．常采用“半叶”测定植物光合作用强度，其基本过程是：如图3将植物对称叶片的一部分（A）剪下置于暗处，另一部分（B）则留在植株上进行光合作用．一定时间后，在A、B的对应部位截取同等面积的叶片分别烘干称重，然后再计算出该植物光合作用的强度（单位：mg/dm2?h）．
    实验步骤：
    （1）在田间选定有代表性的植物叶片若干片并编号．
    （2）叶子基部处理：为了确保选定叶片的
     
    无法外运，也不能运入，但又不影响
     
    的供应，必须采用环割等方法处理叶柄的输导组织．
    （3）剪取样品：按编号分别剪下对称叶片的A部分（不剪下主叶脉），置于湿润黑暗处．5h后再依次剪下B部分，同样按编号置于湿润光照环境中．（两次剪叶的速度应尽量保持一致．在实验过程中，还应尽可能使光下和暗处的温保持一致．）
    （4）称重比较：将同号叶片A、B两部分按应部位叠在一起，切下两个等大的方形叶块（如图中虚线部分），分别烘干至恒重，称重（分别记为WA、WB）记录．
    请设计一个表格用于记录实验数据和分析结果：（假设实验选定的叶片为4片）
    （5）△W=WB-WA，则△W表示的生物学意义：
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    甲状腺是人体的一个重要内分泌腺，临床上最常见的病变是甲状腺肿大、甲亢等．右下图是人体甲状腺激素分泌的调节示意图，请回答：
    （1）在寒冷环境中，甲状腺激素的分泌会增多，其反射弧是
     
    ．
    （2）甲状腺激素分泌的调节，还存在着
     
     的机制．根据这一机理，如果注射TRH，检测TSH含量不升高，则可能的原因是
     
    ．
    （3）引起甲状腺肿大的原因很多．可能是因为缺碘导致
     
       分泌不足，进而影响了其他相关激素的分泌；也可能是一种自身免疫病：免疫系统分泌针对TSH受体的
     
    ，该物质与有类似
     
     功能，使甲状腺过度生长而肿大．
    （4）由上述分析可知，调节人体稳态的方式有
     
     等．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    生态护坡就是综合工程力学、土壤学、生态学和植物学等学科的基本知识对斜坡或边坡进行保护，形成由植被或工程植被组成的综合护坡技术．下图为某种泥质海岸生态护坡的模式图．据图分析：

    （1）上图坡地生态系统中，人们在中低潮带引种一些耐盐的植物如互花米草、白茅等，在高潮带和超高潮带种植像柽柳、樟毛等相对耐干旱的植物，这主要体现了群落的
     
    结构．
    （2）人们通过对沙滩培土、引种等措施，使寸草不生的荒滩短期内出现物种比较丰富的坡地生物群落，这说明
     
    ．
    （3）经观察和测定灌草丛带中的几种生物种群及其获得的能量值如图．图中沙氏变色蜥与小型地面肉食性动物之间的关系为
     
    ：沙氏变色蜥在食物网中所处的营养级为
     
    ．若字母代表能量值，则b～e中能确定大小的是
     
    ；图中能量从第一营养级到第二营养级的传递效率是
     
    （用图中字母表示）．
    （4）研究人员向此坡地引入沙棘种植在海挡林带和灌草丛带，结果沙棘在灌草丛带的长势明显好于海挡林带，经分析两地带中土壤肥力和土壤含水量如下表：
    地点 土壤肥力 土壤含水量
    有机质含量/% 氮含量/% 表层～60cm/%
    海挡林带 0.595 0.015 7.0
    灌草丛带 0.202 0.003 15.0
    某研究者提出“土壤含水量是沙棘生长的限制因素”，并进行了实验验证：将生长状况相似的沙棘分为A、B两组种植，A组土壤含水量和土壤肥力与灌草丛带相同，B组设计方案为
     
    ，结果A组长势显著高于B组，证实了研究者的假设．
    （5）目前生态护坡在河流、堤岸、高速公路等许多方面逐渐取代传统的砖石、混凝土护坡，请列举生态护坡的优点：
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    脱落酸（ABA）是一种重要的植物激素，但其生理作用并不表现为两重性的特点．最新研究发现脱落酸与糖类代谢存在一定的联系．实验人员用一定浓度的脱落酸溶液处理以蔗糖作为碳源培养的水稻愈伤组织，实验数据如下图甲、乙所示．请据图分析回答：
    （1）研究表明，水稻愈伤组织能从培养基中直接吸收蔗糖．从图甲看出，ABA可以促进水稻愈伤组织内
     
    （填物质名称）的积累．从图乙可知，在0～42d范围内，实验组的还原糖含量普遍低于对照组，说明
     
    ．上述数据表明：ABA对于水稻愈伤组织细胞内糖代谢调节的主要机理最可能是①
     
    ；②
     
    ．
    （2）在其他条件保持不变的前提下，将培养基中ABA的浓度依次提高为20mg/L、40mg/L、60mg/L、…120mg/L，测定第7天时培养基中水稻愈伤组织细胞内还原糖的含量．其含量变化最可能的趋势为
     
    ．
    （3）实验人员发现：培养基中蔗糖和脱落酸（ABA）的浓度会影响愈伤组织细胞内淀粉的积累．为了探究促使水稻愈伤组织细胞内淀粉积累的最适蔗糖和脱落酸（NBA）的浓度比例，某实验小组以水稻为材料，设计了以下实验方案：
    ①实验分组．取水稻的外植体，在培养基中培养获取一定数量的
     
    ，另配制水稻愈伤组织基本培养液备用．配制浓度比例分别为a1、a2…an  蔗糖和脱落酸（ABA）溶液．
    ②接种与培养．将上述溶液分别加入配制好的水稻愈伤组织基本培养液，共分为
     
    组，每组中接种入
     
    ．
    ③观察与统计．在适宜条件下培养一段时间后，分别分离获取各组培养的愈伤组织细胞，测定（各组）细胞内的
     
    并记录．重复实验，获取多组数据．
    ④分析数据，并得出结论．

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