Question

15．为研究果实储藏效率与O₂浓度的关系，将质量相同的苹果果肉放在O₂浓度不同的密闭容器中，一小时后测定O²吸收量和CO₂释放量，结果如下表，据表完成问题：

氧气相量（%）	0	1	2	5	7	10	15	20	25
O2吸收量（mol）	0	0.1	0.2	0.4	0.5	0.6	0.7	0.8	1.0
CO2释量（mol）	1.0	0.8	0.6	0.4	0.5	0.6	0.7	0.8	1.0

（1）据上表数据，在方格纸中绘出O₂吸收量与CO₂释放量的关系曲线，并注明坐标图的名称、横坐标及纵坐标的标识、曲线．

（2）在氧浓度为3%时，每小时葡萄糖有氧分解量为0.05mol，根据以上实验结果分析，仓库中贮藏苹果时，O₂相对浓度在5%时较好，理由是分解葡萄糖的量最少，呼吸损耗最低 低温或增加二氧化碳．
（3）将成熟的苹果榨成汁，取少量注入试管中，然后加入新制的Cu（OH）₂悬浊液，加热煮沸，可观察到的现象是砖红色沉淀．
（4）写出光合作用过程中[H]的来源和用途：水的光解、还原三碳化合物．

Answer 1

分析 1、根据表中数据判断：随着氧气浓度的升高，无氧呼吸逐渐受到抑制，在氧气浓度为5%时，无氧呼吸完全受到抑制，此时只进行有氧呼吸，并且在一定的范围内，随着氧气浓度的上升，有氧呼吸逐渐增强．
2、有氧呼吸的反应式为：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量，无氧呼吸的反应式为：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量

解答 解：（1）用描点划线法绘出O₂吸收量与CO₂释放量的关系曲线是：

（2）由表格中信息可知，氧气浓度为3%时吸收氧气为0.3mol，有氧呼吸消耗的葡萄糖为0.3÷6=0.05mol；分析表格中信息可知，氧气度为5%时，细胞呼吸最弱，细胞呼吸分解葡萄糖最少，呼吸损耗最低，是仓库中贮藏苹果时较适宜氧气浓度．
（3）苹果果汁中含有还原糖，能将Cu（0H）₂还原成Cu₂O而出现砖红色沉淀．
（4）光合作用过程中的[H]来源于光反应阶段水的光解，用于暗反应中三碳化合物的还原．
故答案为：
（1）
（2）0.05    5%      分解葡萄糖的量最少，呼吸损耗最低 低温或增加二氧化碳 
（3）砖红色沉淀
（4）水的光解           还原三碳化合物

点评 本题考查了呼吸作用的方式、应用及和呼吸产物的鉴定等方面的知识，意在考查考生的识记能力和分析表格的能力，难度适中．考生要能够通过表格中氧气的吸收量和二氧化碳的释放量判断呼吸作用的方式，并能够计算两种呼吸作用消耗的葡萄糖的量等；并且果实的储存与O₂浓度有密切关系，O₂浓度高，呼吸作用强，大量消耗水果中的营养，O₂浓度过低，进行无氧呼吸，容易烂掉．根据题目给出数据可确定储存的最佳O₂浓度．