Question

1．实验材料的选择和正确的操作步骤是实验成败的关键，下列操作不正确的是（　　）

• A． 用显微镜观察根尖细胞，在细胞呈正方形的区域易找到分裂细胞
• B． 用纸层析法分离叶绿体中的色素，扩散最快的一条色素带呈橙黄色
• C． 检测生物组织中的脂肪可用苏丹Ⅲ染液，染色后呈现为橘黄色
• D． 甘蔗茎和甜菜块根都含较多蔗糖且近于无色，可用于还原糖鉴定

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
分离色素原理：各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素．溶解度大，扩散速度快；溶解度小，扩散速度慢．滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素（最窄）、叶黄素、叶绿素a（最宽）、叶绿素b（第2宽），色素带的宽窄与色素含量相关．根尖分生区细胞呈正方形，排列紧密，有的细胞正在分裂．

解答 解：A、用显微镜观察根尖细胞，呈正方形的细胞是根尖分生区细胞，所以在此区域容易找到分裂细胞，A正确；
B、用纸层析法分离叶绿体中的色素，扩散最快的是溶解度最大的即胡萝卜素，所以色素带呈橙黄色，B正确；
C、用苏丹Ⅲ染液使脂肪发生颜色变化，来检测细胞内是否含有脂肪，如果变橘黄色，则说明含有脂肪，C正确；
D、甘蔗茎和甜菜块根都含较多蔗糖且近于无色，但蔗糖不属于还原糖，所以不可用于还原糖鉴定，D错误．
故选D．

点评 本题考查实验材料的选择和正确的操作步骤的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理．