【题目】[生物一选修1:生物技术实践]柿子经过发酵可制成柿子醋,以下是柿子醋制作的流程:柿果→挑选→清洗→去皮→去核→脱涩处理→切块→压榨→柿汁→灭菌→酒精发酵→醋酸发酵→灭菌→陈酿→淋醋→过滤→成品。请回答下列问题:
(1)脱涩过程可以用成熟的苹果、梨等水果释放的_________________气体促进柿子成熟。
(2)将压榨后的柿汁加热到80℃保持1020分钟的目的是__________________。酒精发酵时可添加活性干酵母进行,发酵的原理是__________________(写出反应式)。
(3)若醋酸发酵时需扩大培养醋酸菌种,实验室常用的接种方法是________________和_____________接种前应对培养皿、接种环和培养基进行灭菌,方法分别是____________________接种时应在火焰附近进行,同时设置空白培养基做对照,原因是____________________。
【答案】(1)乙烯
(2)防止杂菌污染 C6H12O6→(酶)2C2H5OH+2CO2+能量
(3)平板划线法 稀释涂布平板法 干热灭菌、灼烧灭菌、高压蒸汽灭菌(3分,顺序错不得分)
检测培养基是否合格(检测培养基是否被污染)
【解析】(1)乙烯具有催熟的作用,所以可以用乙烯。
(2)加热到80℃保持1020分钟的目的是为了防止杂菌的污染。发酵利用的是酵母菌的无氧呼吸,即C6H12O6→(酶)2C2H5OH+2CO2+能量。
(3)接种通常用平板划线法和稀释涂布平板法,对培养皿这些玻璃器皿应进行干热灭菌,对接种环这些金属应进行灼烧灭菌,对培养基应进行高压蒸汽灭菌。设置空白对照的目的是为了检测培养基是否被污染,如果空白上面有菌落出现说明培养基被污染。
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【题目】某种开花植物细胞中,基因A(a)和基因B(b)分别位于两对同源染色体上,将纯合的紫花(基因型为AAbb)与纯合的红花植株(基因型为aaBB)杂交,F1全开紫花,自交后代F2中,紫花:红花:白花= 12:3: 1.回答下列问题:
(1)该种植物花色性状的遗传遵循 定律。基因型为AaBb的植株,表现型为 。
(2)若表现型为紫花和红花的两个亲本杂交,子代的表现型和比例为2紫花:1红花:1白花,则两亲本的基因型分别为 。
(3)为鉴定一紫花植株的基因型,将该植株与白花植株杂交得子—代,子一代自交得子二代,请回答下列问题:
①表现为紫花的植株的基因型共有 种。
②根据子一代的表现型及其比例,可确定出待测三种紫花亲本基因型,它们是 。
③根据子一代的表现型及其比例,尚不能确定待测紫花亲本基因型。若子二代中,紫花:红花:白花的比例为 。则待测紫花亲本植株的基因型为AAbb。
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【题目】胭脂红是一种水溶性的大分子食用色素,呈红色。用无色洋葱鱗片叶表皮細备“观察细胞质壁分离及复原实验”的临时装片时,可用高浓度(质量浓度为0.075g/mL)的胭脂红溶液作为外界溶液,观察细胞的变化。下列有关实验操作和结果的叙述,正确的是
A. 发生细胞质壁分离现象时,表皮细胞的液泡为红色
B. 发生细胞质壁分离复原现象时,表皮细胞内的无色区域变大
C. 用不同浓度的胭脂红溶液处理细胞后,均能观察到质壁分离和复原现象
D. 当质壁分离不能复原时,细胞仍具正常生理功能
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【题目】某非环状多肽,经测定其分子式是C21HXOYN4S2。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的。苯丙氨酸(C9H11N02)、天冬氨酸(C4H704N)、丙氨酸(C3H702N)、亮氨酸(C6H1302N)、半胱氨酸(C3H702NS)。下列有关该多肽的叙述,不正确的是
A. 该多肽彻底水解后能产生3种氨基酸
B. 该多肽中氢原子数和氧原子数分别是32和5
C. 该多肽有三个肽键,为三肽化合物
D. 该多肽在核糖体上形成,形成过程中相对分子质量减少了54
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【题目】动植物体生命活动的正常进行与调节过程密切相关,请回答下列相关问题:
(1)下丘脑中相邻神经元之间通过______________结构完成兴奋的传递,兴奋通过该结构时,发生的信号变化是______________。
(2)夏季吃辣味火锅时人们会大汗淋漓同时面部发红,原因是在下丘脑参与下汗腺分泌加强,皮肤毛细血管舒张以增加散热。此时人们常采取的应对措施是吹低温空调和喝大量冷饮,在低温刺激下人体产生的___________(激素)增加,促进代谢、增加产热;大量饮水,导致_____________分泌减少,以上过程说明,内环境的稳态是_____________调节的结果。
(3)植物伸长生长可能是细胞数量和细胞长度增加的结果。生长素和赤霉素都能促进植物生长,但当加入某种药物完全抑制DNA复制后,由赤霉素诱导的茎芽伸长生长被抑制了54%,说明赤霉素影响茎芽伸长生长的方式是_________________。
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【题目】经测定,某多肽链分子式是C21HxOyN4S2,其中含有一个二硫键(—S—S—)。已知该多肽是由下列几种氨基酸中的几种作为原料合成的:苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸(C6H13O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS)。下列关于该多肽的叙述,不正确的是( )
A.该多肽水解后产生的氨基酸分别是苯丙氨酸、亮氨酸和半胱氨酸
B.该多肽中H原子数和O原子数分别是30 和5
C.该多肽形成过程中至少需要3种tRNA
D.该多肽在核糖体上形成,形成过程中相对分子量减少了54
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【题目】中国女科学家屠呦呦获2015年诺贝尔生理学奖或医学奖。她从植物黄花蒿中提取的青蒿素用于治疗疟原虫(单细胞动物)感染导致的疟疾挽救了数百万人的生命。下列论述不正确的是
A. 利用植物组织培养的方式,可以实现青蒿素的大规模生产
B. 染色体变异是疟原虫产生可遗传变异的来源之一
C. 疟原虫寄生在寄主体内,从生态系统的成分上来看,可以视为分解者
D. 在植物黄花蒿中提取青蒿素治疗疟疾,这体现了生物多样性的直接使用价值
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【题目】某湿地生态系统主要由红树林、藻类和浮游动物等组成,请回答下列问题:
(1)调查该生态系统中的某种乔木的种群密度的常用方法是 ,该方法的关键是要做到 。
(2)红树林中的植物存在明显的分层现象,群落具有分层现象的意义是 ,植物的分层决定了动物的分层,其原因是植物为动物提供了多种多样的 。
(3)某些红树植物的不定根在海绵中交错分布,并从中吸收溶解铵,从而促进根的生长了。而红树植物的根为海绵的生长提供稳固的生长基质,还能释放碳来促进海绵的生长。由此可知,这些红树植物和海绵的种间关系为 。
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【题目】果蝇中灰身(B)与黑身(b)、大翅脉(E)与小翅脉(e)是两对相对性状且独立遗传。灰身大翅脉的雌蝇与灰身小翅脉的雄蝇杂交,子代中47只为灰身大翅脉,49只为灰身小翅脉,17只为黑身大翅脉,15只为黑身小翅脉。回答下列问题:
(1)在上述杂交子代中,体色和翅脉的表现型比例依次为灰身:黑身= ;大翅脉:小翅脉= 。
(2)两个亲本中,雌蝇的基因型为 ,雄蝇的基因型为 。
(3)上述子代中表现型为灰身大翅脉个体的基因型为 ,黑身大翅脉个体的基因型为 。
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