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8.在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水,2、4、6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液,然后在1~4号试管中适量滴加斐林试剂,5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂,摇匀.预期观察到的实验现象是(  )
A.3组实验中甲组和乙组的实验结果相同
B.1、2、3、5号试管内都呈蓝色
C.4号试管内呈砖红色,其余试管内都呈蓝色
D.4号试管内呈砖红色,因为匀浆中含淀粉

分析 分析题干信息:
1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水,斐林试剂和双缩脲试剂的组成成分是硫酸铜和氢氧化钠,铜离子呈现蓝色,因此1、3、5号试管中均呈蓝色;
2、4号试管加入发芽的小麦种子匀浆,发芽的小麦种子中淀粉水解形成了麦芽糖,麦芽糖是还原糖,因此加入斐林试剂后水浴加热后4号出现砖红色,2号试管室温条件下不出现砖红色沉淀,6号试管加入发芽的小麦种子匀浆,由于小麦种子含有的蛋白质,加入双缩脲试剂会呈现紫色反应.

解答 解:A、甲组的2号试管在加入斐林试剂后没有水浴加热,2号试管不会出现砖红色沉淀,而乙组的4号试管会出现砖红色,因此甲组和乙组的实验结果不相同,A错误;
B、由于在1、3、5号试管中分别加入的是2mL蒸馏水,所以适量滴加斐林试剂(1号和3号试管)或双缩脲试剂(5号试管)后,1、3、5号试管内都呈蓝色,甲组的2号试管在加入斐林试剂后没有水浴加热,2号试管不会出现砖红色沉淀,仍是斐林试剂本身的颜色--蓝色,因此1、2、3、5号试管内都呈蓝色,B正确;
C、4号试管内含有麦芽糖,适量滴加斐林试剂后,在水浴加热的条件下,呈砖红色,6号试管内含有淀粉酶,属于蛋白质,适量滴加双缩脲试剂呈紫色,C错误;
D、4号试管内含有麦芽糖,适量滴加斐林试剂后,在水浴加热的条件下,呈砖红色,而淀粉是非还原糖,不能与斐林试剂发生颜色反应,D错误.
故选:B.

点评 本题综合考查糖类、蛋白质鉴定的相关知识,识记和理解该部分知识的要点、阅读题图获取正确信息、能够运用所学知识解释和分析问题是解题的关键.

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