Question

【题目】水果储藏保鲜时，降低呼吸作用的环境条件是

A. 高CO2、低O2、低温 B. 高O2、高CO2、高温

C. 高CO2、高O2、低温 D. 低O2、低CO2、高温

Answer 1

【答案】A

【解析】减少水果细胞在呼吸作用中有机物的消耗，可以延长水果的保鲜时间。CO2是呼吸作用的产物，通过增加CO2的含量可以抑制储存的水果细胞的呼吸作用；低O2，细胞的有氧呼吸弱，而无氧呼吸受抑制，可使有效降低细胞呼吸强度，减少有机物的消耗；温度通过影响酶的活性来影响呼吸作用的强弱，低温可以降低酶的活性进而降低呼吸作用。所以，最有利于延长水果保鲜时间的措施是高CO2、低O2、低温，A正确，B、C、D均错误。