[题目]下列有关生物技术的叙述.不正确的是A. 制作果醋时.必需向发酵装置不断地补充无菌空气以保证醋酸菌的生长B. 检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定C. 泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量能测定D. 用传统的发酵技术制葡萄酒必需添加酵母菌菌种题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】下列有关生物技术的叙述，不正确的是

A. 制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充无菌空气以保证醋酸菌的生长

B. 检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定

C. 泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量能测定

D. 用传统的发酵技术制葡萄酒必需添加酵母菌菌种

【答案】D

【解析】醋酸菌为需氧菌，制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充无菌空气以保证醋酸菌的生长，A项正确；可通过品尝或用pH试纸鉴定检验醋酸的产生，B项正确；泡菜制作过程中可用比色法测定亚硝酸盐的含量，C项正确；葡萄表面有酵母菌，用传统的发酵技术制葡萄酒不需要添加酵母菌菌种，D项错误。

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（2）方框中的“？”一般选用的生物是，为了提高II过程的导入成功率，通常用处理大肠杆菌．
（3）人体合成的初始HSA多肽，需要经过膜系统加工形成正确的空间结构才能有活性，所以，选择途径（填I或II）获取rHSA更有优势．
（4）为了鉴定宿主细胞中是否产生rHSA，可以用_______方法来进行检验．
A.检验HSA基因是否导入
B.检验细胞中是否产生相应的mRNA
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