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18.组成多肽E和多肽F的元素和基因如表(单位:个):
元素和基因CHON氨基羧基
多肽E201348625353
多肽F182294555472
则两种多肽中氨基酸的数目最可能是(  )
选项ABCD
多肽E199525849
多肽F181535348
A.AB.BC.CD.D

分析 组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,氨基酸脱水缩合反应形成肽链时,肽链中的N原子数大于或等于氨基酸数,O原子数大于或等于氨基酸数+1;一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基.

解答 解:由题意知,多肽链E中,含有的氨基酸数从N原子分析至多含有53个,从O原子分析,最多是61个,因此肽链E的氨基酸数最多是53个,又知该肽链游离的氨基是5个,因此肽链中有4个N原子在R基上,所以氨基酸数是53-4=49个;
由题意知,多肽链E中,含有的氨基酸数从N原子分析至多含有54个,从O原子分析,最多是54个,因此肽链E的氨基酸数最多是54个,又知该肽链游离的氨基是7个,因此肽链中有6个N原子在R基上,所以氨基酸数是54-6=48个;
故选:D.

点评 本题旨在考查学生对组成蛋白质的氨基酸的结构特点、氨基酸脱水缩合反应过程的理解和应用,并应用相关知识进行推理、判断的能力;解答该题时要分别从肽链的N、O原子的含量判断出肽链中的最多氨基酸数,二者数量不同时,应该选择数目大的,然后再按常规的解题方法结合游离的氨基或羧基数进行解答.

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A.①②③B.①②④C.①③④D.②③④

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