Question

20．下列有关蛋白质工程的说法中，不正确的是（　　）

• A． 蛋白质工程能定向改造蛋白质分子的结构，使之更加符合人类的需要
• B． 蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子的结构
• C． 蛋白质工程与基因工程密不可分，又被称为“第二代基因工程”
• D． 蛋白质工程能产生出自然界中不存在的新型蛋白质分子

Answer 1

分析 1、蛋白质工程指以蛋白质的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行基因改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需要．
2、蛋白质工程的过程：（1）根据中心法则逆推以确定目的基因的碱基序列：预期蛋白质功能→设计预期的蛋白质结构→推测应有氨基酸序列→找到对应的脱氧核苷酸序列（基因）．（2）最终还是回到基因工程上来解决蛋白质的合成．
3、蛋白质工程的应用：（1）通过改造酶的结构，有目的地提高酶的热稳定性；（2）生物工程制药．

解答 解：A、蛋白质工程能按照人们的意愿定向改造蛋白质分子的结构，使之更加符合人类的需要，A正确；
B、蛋白质工程是在分子水平上对基因直接进行操作，定向改变分子的结构，B错误；
C、蛋白质工程是在基因工程基础上延伸出的第二代基因工程，C正确；
D、蛋白质工程可以定向改造蛋白质，也能创造出自然界中不存在的蛋白质技术，D正确．
故选：B．

点评 本题考查蛋白质工程的相关知识，要求考生识记蛋白质工程的概念，明确蛋白质工程是通过改造基因而实现对蛋白质的改造；识记蛋白质工程的过程及应用，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记层次的考查．