Question

1．下列关于生物学实验中所用试剂的说法正确的是（　　）

• A． 橙色的重铬酸钾晶体与乙醇发生化学反应，变成灰绿色
• B． 用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需将NaOH溶液和CuSO₄溶液混匀后使用
• C． 用苏丹IV鉴定含油多的细胞，显微镜下可见染成红色的颗粒
• D． 用甲基绿染液对口腔上皮细胞进行染色，显微镜下可以观察到线粒体被染成蓝绿色

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
（5）DNA加入二苯胺试剂后水浴加热，可观察到溶液变蓝色．

解答 解：A、重铬酸钾在酸性条件下与乙醇发生化学反应呈现灰绿色，因此可以用于检测乙醇，A错误；
B、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需将NaOH溶液和CuSO₄溶液分开使用，B错误；
C、用苏丹IV鉴定含油多的细胞，显微镜下可见染成红色的颗粒，C正确；
D、用健那绿染液对口腔上皮细胞进行染色，显微镜下可以观察到线粒体被染成蓝绿色，D错误．
故选：C．

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．