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    食物中肉，禽蛋煮熟后食用是人类进化的表现，不仅有利于健康，而且也有利于食物营养成分的充分消化，肉和禽蛋烹饪过程中使其蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（　　）
    A、肽键B、肽链
    C、空间结构D、氨基酸
    考点：蛋白质变性的主要因素
    专题：
    分析：蛋白质的空间结构是蛋白质分子多样性的原因之一，高温会破坏蛋白质分子的空间结构，使蛋白质发生变性．
    解答： 解：A、高温不会破坏肽键，肽键断裂需要酶的催化作用，A错误；
    B、温度不影响肽链的结构，肽链水解需要酶的催化作用，B错误；
    C、高温破能够破坏蛋白质分子的空间结构，使蛋白质发生变性，C正确；
    D、氨基酸是组成蛋白质的基本组成单位，高温不能破坏组成蛋白质的氨基酸，D错误．
    故选：C．
    点评：本题考查蛋白质的形成过程和蛋白质变性的因素的知识，对于蛋白质变性的原因的理解是解题的关键．
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某生物基因型为AaBb，经减数分裂产生了一个AaB配子，下列说法错误的是（　　）
    A、该配子形成过程中，减数第一次分裂出现差错
    B、与AaB配子来自同一原始生殖细胞的其它三个配子基因型分别为：AaB、b、b
    C、A与a可能在同一条染色体上不同位置上而形成AaB配子
    D、AaB和b配子是来源于同一初级性母细胞不同的次级性母细胞

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图所示是一对近亲结婚的青年夫妇的遗传分析图，其中白化病由基因a控制，色盲由基因b控制（图中与本题无关的染色体省略），据图以下说法正确的是（　　）
    A、图中E细胞和F细胞的DNA数目都是23个，含有1个染色体组
    B、基因的自由组合定律发生在C→D过程中
    C、该对夫妇所生子女中，患病概率为
    6
    16
    D、正常情况下，H个体和G个体的性别可以相同也可以不同

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列叙述正确的是（　　）
    A、酵母菌和乳酸菌都有拟核和核糖体
    B、变形虫和念珠藻都是单细胞的真核生物
    C、衣藻和颤藻都能进行光合作用，是因为二者都有叶绿体
    D、淡水水域长期被污染，水体富营养化会导致蓝藻大量繁殖产生水华

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图为一个人类白化病遗传的家庭系谱图．6号和7号为同卵双生（即由同一个受精卵发育而成的两个个体），8号和9号为异卵双生（即由两个受精卵分别发育而成的个体）．请据图回答：

    （1）控制白化病的是
     
    染色体上的
     
    性基因．
    （2）若用A、a分别表示正常基因和白色基因，则3号、7号和11号个体的基因型分别是
     
    、
     
    、
     
    ．
    （3）6号是纯合体的概率为
     
    ，9号是杂合体的概率为
     
    ．
    （4）7号和8号再生一个孩子患病的概率是
     
    ．
    （5）如果6号和9号个体结婚，则他们生出患病孩子的概率是
     
    ；若他们所生第一个孩子患病，则再生一个孩子患病的概率是
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下丘脑在人体内环境的稳定与调节过程中发挥至关重要的作用．关于下丘脑功能的叙述错误的是（　　）
    A、饮水过多使下丘脑分泌的抗利尿激素减少，导致肾小管和集合管的重吸收增强
    B、下丘脑的活动受其他相关内分泌腺分泌的激素负反馈调节
    C、下丘脑体温调节中枢发出的神经可支配肾上腺的活动
    D、下丘脑分泌促甲状腺激素释放激素可引起机体产热量增加

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图是某遗传病的系谱图（该病受一对基因控制，D是显性，d是隐性）．据图回答：
    （1）该遗传病是
     
    染色体上
     
    性遗传病．
    （2）图中个体3和6的基因型分别为
     
    和
     
    ．
    （3）图中个体9是纯合子的概率是
     
    ．
    （4）图中个体12的基因型是
     
    ．
    （5）若个体12和一个携带该病基因的正常女子结婚，则他们的子女患病的可能性是
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图所示Ⅱ-1患有苯丙酮尿症，Ⅱ-3患有尿黑酸尿症，Ⅱ-4不幸患血友病（上述三种性状的等位基因分别用Aa、Bb、Dd表示）．一号和二号家庭均不携带对方家庭出现的遗传病基因．
    （1）Ⅰ-3个体涉及上述三种性状的基因型是
     
    ．
    （2）Ⅱ-3已经怀有身孕，如果她生育一个女孩，健康的概率是
     
    ；如果生育一个男孩，健康的概率是
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    甲图为人的性染色体简图．X和Y染色体有一部分是同源的（甲图中Ⅰ片段），该部分基因互为等位；另一部分是非同源的（甲图中的Ⅱ-1，Ⅱ-2片段），该部分基因不互为等位．请回答：

    （1）人类的血友病基因位于甲图中的
     
    片段．
    （2）在减数分裂形成配子的过程中，X和Y染色体能通过互换发生基因重组的是甲图中的
     
    片段．
    （3）某种病的遗传系谱如乙图，则控制该病的基因很可能位于甲图中的
     
    片段．
    （4）假设控制某隐性遗传病的基因A（a）位于甲图所示X的Ⅱ-2片段，那么在男性个体中基因型为
     
    ，正常女性的基因型为
     
    ．

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