Question

如图所示，种子在吸水萌发时，呼吸作用的速率有显著的变化．风干的种子中所含的水是结合水，呼吸酶的活性降低到极限．此时，种子呼吸极微弱，可以安全贮藏．下列说法正确的是（　　）

• A、据图，花生干种子中含结合水最多
• B、亚麻种子在含水量为14%时呼吸速率最大
• C、种子萌发前一般进行渗透作用吸水
• D、玉米和小麦干种子中含结合水较多

Answer 1

考点：水在细胞中的存在形式和作用

专题：

分析：1、自由水与结合水的关系：自由水和结合水可相互转化细胞含水量与代谢的关系：代谢活动旺盛，细胞内自由水水含量高；代谢活动下降，细胞中结合水水含量高，结合水的比例上升时，植物的抗逆性增强，细胞代谢速率降低．
2、分析图形：在水的质量分数为11%时，油料种子的呼吸作用速率最大，说明油料种子的自由水的比例高，而玉米和小麦的自由水的比例低，结合水的比例较高．

解答： 解：A、据图，小麦干种子中含结合水最多，A错误；
B、由图可知：亚麻种子在含水量越多，呼吸速率最大，B错误；
C、种子萌发前一般进行吸胀吸水，C错误；
D、玉米和小麦干种子中含结合水较多，D正确．
故选：D．

点评：本题考查自由水和结合水与新陈代谢的关系，以及正确的识别坐标曲线图的能力，试题设计的角度较好，能够体现考查学生知识迁移能力．