Question

12．五年前小明家承包了一大片荒山，购买、种植了无子柑橘苗．今年，无子柑橘喜获丰收．
小明家将无子柑橘一部分销售；一部分用作提取橘皮精油．请对下列问题作出回答：
（一）以下是无子柑橘植物组织培养过程示意图：
外植体→愈伤组织→长出丛芽→生根→移栽成活
（1）判断愈伤组织是否产生，依据是看是否产生排列疏松、无定形、高度液泡化的薄壁细胞．
（2）植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂和分化的关键性激素，在植物组织培养过程中：
①若先使用细胞分裂素，后使用生长素，实验结果是细胞既分裂也分化．
②当同时使用这两种激素时，生长素用量比细胞分裂素用量的比值适中（填“高”、“低”或“适中”）时，促进愈伤组织的形成．
（二）利用橘皮提取橘皮精油具体操作流程：
石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油
（3）压榨是个机械加压过程，要求是既要将原料压紧，防止原料滑脱，又要将油分挤压出来．
（4）橘皮精油的提取之所以不采用水蒸气蒸馏法，是因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分部分水解等问题．

Answer 1

分析 植物组织培养的原理是植物细胞具有全能性，其过程为：离体的植物组织，器官或细胞经过脱分化过程形成愈伤组织（高度液泡化，无定形状态薄壁细胞组成的排列疏松、无规则的组织），愈伤组织经过再分化过程形成胚状体，进一步发育成为植株．
制取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮去水干燥，然后用石灰水浸泡，经漂洗、压榨得到压榨液后，用布袋过滤除去固体物和残渣，对滤液进行离心进一步除去较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来，然后在5℃～10℃下静置5～7天，使果蜡等杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分通过滤纸过滤，滤液与吸出的上层橘皮油合并后成为最终的橘皮精油．

解答 解：（1）判断愈伤组织是否产生，依据是看是否产生排列疏松、无定形、高度液泡化的薄壁细胞．
（2）①若先使用细胞分裂素，后使用生长素，实验结果是细胞既分裂也分化．
②当同时使用这两种激素时，生长素用量比细胞分裂素用量的比值适中时，促进愈伤组织的形成．
（3）压榨是个机械加压过程，要求是既要将原料压紧，防止原料滑脱，又要将油分挤压出来．
（4）橘皮精油的提取之所以不采用水蒸气蒸馏法，是因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分部分水解等问题．
故答案为：
（1）排列疏松、无定形、高度液泡化的薄壁
（2）①既分裂也分化    ②适中
（3）将油分挤压出来
（4）有效成分部分水解

点评 本题考查植物组织培养过程和提取橘皮精油的过程，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．