Question

9．下列实验流程或操作中，错误的是（　　）

• A． 挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵（果酒）→醋酸发酵（果醋）
• B． 土壤取样→选择培养→梯度稀释→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落
• C． 制备MS固体培养基→外植体消毒→接种→培养→移栽→栽培
• D． 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素

Answer 1

分析 1、胡萝卜素为橘黄色的结晶，化学性质稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，可以采用萃取法提取．实验流程为：胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素．
2、培养基的制作：制备MS固体培养基→外植体消毒→接种→培养→移栽→栽培．
3、分解纤维素的微生物的基本过程如下：土壤取样→选择培养→梯度稀释→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落．
4、果酒和果醋制作过程中的相关实验操作：
（1）材料的选择与处理：选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄进行冲洗，除去枝梗．
（2）灭菌：①榨汁机要清洗干净，并晾干．②发酵装置要清洗干净，并用70%的酒精消毒．
（3）榨汁：将冲洗除枝梗的葡萄放入榨汁机榨取葡萄汁．
（4）发酵：①将葡萄汁装人发酵瓶，要留要大约$\frac{1}{3}$的空间，并封闭充气口．②制葡萄酒的过程中，将温度严格控制在18℃～25℃，时间控制在10～12d左右，可通过出料口对发酵的情况进行．及时的监测．
③制葡萄醋的过程中，将温度严格控制在30℃～35℃，时间控制在前7～8d左右，并注意适时通过充气口充气．

解答 解：A、利用酵母菌发酵制作果醋的流程为：材料的选择与处理（挑选葡萄、冲洗）、灭菌、榨汁、发酵（酒精发酵→果醋发酵），A错误；
B、土壤取样→选择培养→梯度稀释→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落，B错误；
C、组织培养的基本步骤：制备MS固体培养基→外植体消毒→接种→培养→移栽→栽培，C错误；
D、胡萝卜素的提取流程为：胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素，D正确．
故选：D．

点评 本题考查了胡萝卜素的提取、植物组织培养、分解纤维素的微生物的基本过程、果酒和果醋的制作等知识，要求考生能够掌握相关实验流程，再结合所学知识准确判断．