Question

某蛋白质由n个肽链组成，氨基酸的平均分子质量为a，该蛋白质所含的氨基酸有

b

3

，则该蛋白质的相对分子质量约为（　　）

• A、

  2

  3

  ab-6b+18n
• B、

  1

  3

  ab-6b
• C、（

  1

  3

  b-a）×18
• D、

  1

  3

  ab-（

  1

  3

  b-n）×18

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．
在蛋白质分子合成过程中①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量．

解答： 解：一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有

b

3

个氨基酸，则脱水缩合时产生的水为

b

3

-n个；又每个氨基酸的平均相对分子质量为a，所以一个由n条肽链

b

3

个氨基酸组成的蛋白质分子的相对分子质量为

b

3

×a-18（

b

3

-n）．
故选：D．

点评：本题考查蛋白质脱水缩合相关计算的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．