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    10．下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是（　　）
    A．使用的菌种在遗传时都能遵循盂德尔的遗传定律
    B．酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较果醋发酵高
    C．醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将糖分解成醋酸
    D．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好

    分析 果酒制作时使用的是酵母菌，酵母菌适宜在缺氧、含糖量高、呈酸性的溶液中大量繁殖，酵母菌发酵的适宜温度是18℃～25℃；果醋制作使用的是醋酸菌，醋酸菌是好氧菌，醋酸菌发酵的适宜温度是30℃～35℃．

    解答 解：A、果酒制作时使用的是酵母菌，属于真核生物，在有性生殖时能遵循孟德尔的遗传定律；果醋制作使用的是醋酸菌，属于原核生物，不遵循孟德尔的遗传定律，A错误；
    B、酵母菌发酵的适宜温度是18℃～25℃，醋酸菌发酵的适宜温度是30℃～35℃，所以果酒发酵所需的最适温度较果醋发酵低，B错误；
    C、当氧气、糖源充足时，醋酸菌能将果汁中的糖发酵为醋酸，C正确；
    D、与自然发酵相比，人工接种过程中利用了严格的灭菌措施，可以防止其它杂菌污染，所以发酵获得的产品品质更好，D错误．
    故选：C．

    点评 本题考查果酒和果醋的制作，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识要点，解决生物学问题的能力．

    练习册系列答案
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    20．如图表示同一植物在不同条件下有关中间产物的量的变化情况．下列判断中正确的是（　　）
    A．曲线a可表示C5含量的变化B．曲线a可表示[H]含量的变化
    C．曲线b可表示ATP含量的变化D．曲线b可表示C3含量的变化

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    1．如图是某高等生物一个细胞分裂示意图，据图回答该细胞处于何种分裂的何种时期、该生物有丝分裂后期的染色体数、该生物的同化类型、所属生态系统的成分依次是（　　）       
    ①有丝分裂后期 　②减数第一次分裂后期　③减数第二次分裂后期
    ④10条　⑤20条　⑥自养型　⑦异养型　  ⑧生产者　  ⑨消费者  ⑩分解者．
    A．①④⑦⑨B．②⑤⑦⑩C．③④⑥⑧D．③⑤⑦⑨

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    18．小蚌兰叶片正面呈绿色，背面呈紫红色，常用作盆栽观赏．某兴趣小组为探究细胞液浓度大小进行了如下实验：
    ①配制不同浓度的蔗糖溶液；
    ②制作小蚌兰叶片下表皮临时装片
    ③用显微镜观察小蚌兰叶片下表皮细胞质壁分离程度
    ④将小蚌兰叶片下表皮临时装片中的清水换成不同浓度的蔗糖溶液
    ⑤观察并记录实验结果．结果如下表 （“-”表示不能发生，“+”表示能发生，“+”越多表示程度越大），分析回答：
    蔗糖浓度/g•mL-10.200.250.300.350.400.450.500.55
    质壁分离程度----+++++++++
    （1）选用小蚌兰下表皮作实验材料的优点是液泡成紫色，便于观察．
    （2）植物细胞发生质壁分离的外界条件是蔗糖溶液浓度＞（填“＞”或“＜”或“=”）细胞液浓度．
    （3）实验步骤④中，从盖玻片的一侧滴入蔗糖溶液，另一侧用吸水纸吸引，重复多次，以保证洋葱鳞片叶外表皮完全浸润在蔗糖溶液中．
    （4）换用高倍物镜观察时，应转动细准焦螺旋进行调焦．
    （5）小蚌兰叶片下表皮细胞液渗透压与浓度在0.35g•mL-1--0.40g•mL-1之间的蔗糖溶液相当．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    5．先天性聋哑是一种人类遗传病．为研究其发病率和遗传方式，正确的方法是（　　）
    ①确定要调查的遗传病，掌握其症状及表现
    ②在患者家系中调查研究遗传方式
    ③在人群中随机抽样调查研究遗传方式
    ④在人群中随机抽样调查并计算发病率
    ⑤在患者家系中调查并计算发病率
    ⑥汇总结果，统计分析．
    A．①③⑤⑥B．①②④⑥C．①③④⑥D．①②⑤⑥

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    15．下列说法正确的是（　　）
    A．DNA上所有片段都具有遗传效应
    B．等位基因的分离只发生在减数第一次分裂的后期
    C．非等位基因在减数第一次分裂的后期都能自由组合
    D．沃森和克里克构建的DNA的双螺旋结构模型属于物理模型

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    2．下列对生物多样性的理解正确的是（　　）
    A．生物多样性包括基因、种群和生态系统三个层次
    B．森林能激发创作灵感属于生物多样性的直接价值
    C．建立动物园、植物园是对生物多样性最有效的保护
    D．保护生物多样性意味着禁止开发利用自然资源

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    19．如图是真核细胞中蛋白质合成示意图，下列有关叙述正确的是（　　）
    A．图中只有两种单链结构的RNA
    B．图中表示边转录边翻译的过程
    C．②的长度与相应基因模板链的长度相同
    D．一个②上可以结合多个③，合成同一种多肽

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    12．人体在神经和激素的调控下能够适应体内外环境的变化．下列与此相关的叙述正确的是（　　）
    A．切除下丘脑的动物丧失血糖调节能力
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    C．下丘脑是内分泌活动的枢纽，可通过分泌相关激素调控甲状腺、性腺等内分泌腺的活动
    D．神经细胞释放的递质需经血液运输发挥作用

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