科目：高中生物 来源：志鸿优化设计丛书·高中总复习优化训练·生物（综合过关版） 题型：043
下图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入2个试管，然后将2试管放入同一水浴（温度用T℃表示）环境中持续15 min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。
通过多次实验，并记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表：
（1）比较并解释装置B和D的结果。
（2）解释以下两种处理对实验结果的影响。为什么？
①将装置A内混合物加温至40℃。
②将装置F内混合物冷却至40℃。
（3）为了使实验结果更准确，指出调控实验过程中溶液内pH的原则。
（4）为什么酶和乳汁混合之前在同一水浴环境中保温15 min实验结果更准确？
（5）若将酶和乳汁直接放入同一试管内混合并保温，对实验结果有何影响？
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科目：高中生物 来源：生物教研室 题型：022
下图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响．先将酶和乳汁分别放入两个试管，然后将两个试管放入同一水浴（温度用T℃表示）环境中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需的时间．
通过多次实验，并记录在不同温度条件下凝乳所需要的时间，结果如下表：
（1）比较并解释装置B和D的结果．
___________________________________________________________．
（2）解释以下两种处理对实验结果的影响．为什么?
①将装置A内的混合物加热到40℃；②将装置F内的混合物冷却至40℃．
___________________________________________________________．
（3）为了使实验结果更精确，指出调控实验过程中溶液pH的原则．
___________________________________________________________．
（4）为什么酶和乳汁混合之前在同一水浴环境中保温15min实验更准确?
___________________________________________________________．
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科目：高中生物 来源：佛山市2007年普通高校招生第二次模拟考试生物试题 题型：021
下图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入2个试管，然后将2试管放入同一水浴（温度用T℃表示）中保温15 min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验，并记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表。
关于该实验的下列叙述中，错误的是
A．该实验说明酶的活性受温度的影响，40℃左右是凝乳酶比较适宜的温度
B．将装置A内的混合物加温到40℃会发生乳汁凝固
C．可先将酶和乳汁倒入同一试管中混合，再保温并记录乳汁凝固所需要的时间
D．将F内混合物降温到40℃就会发生乳汁凝固
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科目：高中生物 来源：天利38套 高中生物 题型：013
下图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入2个试管，然后将2试管放入同一水浴（温度用T℃表示）中持续15 min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验，并记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表：
下列关于该实验的下列叙述中，错误的是
A．该实验说明酶的活性受温度的影响
B．将A内混合物加温到40℃会发生凝乳
C．凝乳酶的最适温度肯定是40℃
D．将F内混合物降温到40℃一般不会发生凝乳
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科目：高中生物 来源：2013届内蒙古包头市高二下学期期中考试试题生物试卷（解析版） 题型：选择题
下图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入两支试管，然后将两支试管放入同一水浴（温度用T℃表示）中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。
通过多次实验，并记录不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表：
|
装置 |
A |
B |
C |
D |
E |
F |
|
水浴温度（T℃） |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
|
凝乳时间（min） |
不凝固 |
7. |
4 |
1.5 |
4 |
不凝固 |
据此实验，回答：酶和乳汁分别水浴加热到一定温度后再混合加热，其原因是
A.确保实验是在设计的温度下进行 B.进行对照
C.确保反应物的体积相等 D.缩短实验时间
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