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    【题目】有1000个氨基酸，共含有氨基1020个，羧基1050个，由这些氨基酸合成的一种含有4条多肽链的蛋白质中游离氨基、游离羧基和肽键的最大数目分别是

    A. 1016、1016、999 B. 24、54、996

    C. 1、1、999 D. 4、4、996

    【答案】B

    【解析】试题分析：肽键数等于氨基酸个数—肽链数，即996个；每形成1个肽键，需要消耗1个氨基和1个羧基，因此蛋白质中游离的氨基数为1020—996=24，同理羧基个数为1050—996=54个，故B正确。

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    【题目】细胞内物质鉴定实验中，物质的种类、试剂、现象对应错误的是（ ）

    物质种类

    试剂种类

    现象

    A

    蛋白质

    双缩脲试剂

    蓝色

    B

    果糖

    斐林试剂

    砖红色

    C

    脂肪

    苏丹Ⅲ

    橘黄色

    D

    酒精

    重铬酸钾

    灰绿色


    A.A
    B.B
    C.C
    D.D

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    A．甲／丙 B．甲／丁 C．乙／丙 D．乙／丁

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    【题目】酶的化学本质大多是（ ）
    A.蛋白质
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    C.多糖
    D.脂质

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