下列关于酶.酶的实验的叙述正确的是( )①酶是活细胞产生的,②蔗糖在淀粉酶的催化作用下.生成还原糖与斐林试剂生成砖红色沉淀,③酶的本质是蛋白质.蛋白质都是酶,④向过氧化氢溶液中加入肝脏研磨液后的现象是产生的气泡少而迅速.持续的时间短,⑤酶具有专一性.高效性,⑥不可用同一吸管吸取肝脏研磨液与氯化铁溶液来验证酶的高效性,⑦酶促反应与外界条件无� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下列关于酶、酶的实验的叙述正确的是（　　）
①酶是活细胞产生的；
②蔗糖在淀粉酶的催化作用下，生成还原糖与斐林试剂生成砖红色沉淀；
③酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶；
④向过氧化氢溶液中加入肝脏研磨液后的现象是产生的气泡少而迅速，持续的时间短；
⑤酶具有专一性、高效性；
⑥不可用同一吸管吸取肝脏研磨液与氯化铁溶液来验证酶的高效性；
⑦酶促反应与外界条件无关；
⑧向加入淀粉酶的淀粉溶液中，滴加斐林试剂在水浴条件下可生成砖红色沉淀．

A、①②④⑤⑥⑧	B、①⑤⑥⑧
C、①④⑤⑥⑧	D、②③④⑦

考点：酶的概念,酶的特性

专题：

分析：1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．

解答： 解：①酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，①正确；
②酶具有专一性，淀粉酶不能催化蔗糖分解生成还原糖与斐林试剂生成砖红色沉淀，②错误；
③酶的本质是蛋白质或RNA，部分蛋白质是酶，③错误；
④肝脏研磨液中含有过氧化氢酶，能催化过氧化氢的分解，向过氧化氢溶液中加入肝脏研磨液后的现象是产生的气泡多而迅速，持续的时间短，④错误；
⑤每一种酶只能催化一种或一类物质的反应，即酶具有专一性，酶与无机催化剂相比，酶的催化效率大约是无机催化剂的10^7～10¹³倍，即酶具有高效性，⑤正确；
⑥酶具有高效性，为了保持单一变量，不可用同一吸管吸取肝脏研磨液与氯化铁溶液来验证酶的高效性，⑥正确；
⑦酶在最适pH和最适温度条件下的活性最强，其酶促反应最快，即酶促反应与外界条件有关，⑦错误；
⑧淀粉酶可催化淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖是一种还原性糖，可以与斐林试剂在水浴条件下反应生成砖红色沉淀，⑧正确．
故选：B．

点评：本题主要考查酶的知识，对酶的基础知识的理解和掌握是解题的关键．

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