Question

下列结构式是某种食物蛋白质被人体胃蛋白酶分解后的末端部分：

（1）这部分结构式中有

 

个肽键，是由

 

种氨基酸形成的，氨基酸的种类不同的主要原因是

 

（2）左端第一个氨基酸的R基是

 

，左端第三个氨基酸的结构特点是具有2个

 

，（基团名称）其中一个位于R基团上，另一个和氨基连接在

 

上．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：肽键的结构为-CO-NH-，图中侑3个该结构，所以该多肽是四肽．
氨基酸的结构通式是．

解答： 解：（1）由图可知，图中含有3个-CO-NH-（肽键），该化合物是由4种氨基酸脱水缩合形成四肽化合物．根据氨基酸的结构通式可知，氨基酸的种类不同的主要原因是R基不同．
（2）根据氨基酸的结构通式可知，左端第一个氨基酸的R基是-（CH₂）₄-NH₂，左端第三个氨基酸的R基中有一个羧基，另一个与氨基连在同一个碳原子上，所以该氨基酸含有2个羧基．
故答案为：
（1）3    4     R基不同
（2）-（CH₂）₄-NH₂    羧基    同一个碳原子上

点评：本题考查多肽的结构，要求学生能判断该化合物是由4个氨基酸脱水缩合形成的四肽．