Question

(12分)已知大麦在萌发过程中可以产生α-淀粉酶，用GA（赤霉素）溶液处理大麦可使其不用发芽就产生α-淀粉酶。为验证这一结论，某同学做了如下实验：

试管号	GA溶液	缓冲液	水	半粒种 子10个	实验步骤		实验结果
1	0	1	1	带胚	步骤1	步骤2	++
2	0	1	1	去胚	25oC保温24h后去除种皮，在各试管中分别加入1mL淀粉液	25oC保温10min后各试管中分别加入1mL碘液，混匀后观察溶液颜色深浅	++++
3	0.2	1	0.8	去胚			++
4	0.4	1	0.6	去胚			+
5	0.4	1	0.6	不加种子			++++
注：实验结果中“+”越多表示颜色越深，表中液体量的单位均为mL。

回答下列问题：
（1）α-淀粉酶催化                 水解可生成二塘，该二糖是            。
（2）综合分析试管1和2的实验结果，可以判断反应后试管1溶液中的淀粉量比试管2中的        。这两支试管中淀粉量不同的原因是           。
（3）综合分析试管2、3和5的实验结果，说明在该实验中GA的作用是      。
（4）综合分析试管2、3和4的实验结果，说明                     。

Answer 1

⑴淀粉   麦芽糖       ⑵少   带胚的种子保温后能够产生α-淀粉酶，使淀粉水解（其他合理答案也给分）   （3）诱导种子生成α-淀粉酶（其他合理答案也给分）
（4）GA的浓度高对α-淀粉酶的诱导效果好（其他合理答案也给分，如：随GA浓度增大，产生的α-淀粉酶量增加）

解析试题分析：
（1）淀粉酶的作用就是催化淀粉水解，产生麦芽糖，
（2）实验过程中是使用碘液来检测淀粉的，根据反应后的颜色深浅判断试管1和试管2溶液中的淀粉量，进而可以推知被分解掉的淀粉数量，也就可以推测出每个试管α-淀粉酶的产生的多少。可以看出反应后试管1溶液中的淀粉量比试管2中的少，原因是带胚的种子保温后能够产生α-淀粉酶，使淀粉水解。
（3）2和5对照可以看出去胚的种子是不会产生α-淀粉酶，2和3对照可以看出加入GA后的试管3产生了淀粉酶，所以可以得出GA诱导种子生成α-淀粉酶的结论。
（4）根据表格数据可以看出2、3、4三组的GA含量是逐级增大的，而实验结果中颜色是越来越浅的，也就标志着三组中α-淀粉酶的产生量是逐渐增加的，所以可以得出GA的浓度高对α-淀粉酶的诱导效果好的结论。
考点：本题考查酶的作用及实验设计分析的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用，具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。