练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情
    生物兴趣小组的同学利用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒，简要流程如图：
    （1）实验过程中，有同学发现榨取的果汁非常浑浊，解决的方法是
     
    ．
    （2）分离酵母菌应使用
     
    培养基，固定化酵母细胞常采用
     
    法．
    （3）酵母菌的酒精发酵过程一般控制在
     
    温度范围最适合酵母菌繁殖，请简要说明理由．
     
    ．
    （4）在酸性条件下，可用
     
    来检测发酵产物中是否有酒精产生．若想进一步检测所得果酒中酵母菌的密度，可采用
     
    法．
    （5）果汁为酵母菌的生长和繁殖提供的营养成分是
     
    ．
    （6）发酵完成后，生物兴趣小组同学制作的果酒品质非常好．为了方便后续年级使用，可将菌液
     
    保存．
    考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
    专题：
    分析：固定化技术包括包埋法、物理吸附法和化学结合法（交联法），由于细胞相对于酶来说更大，难以被吸附或结合，因此多采用包埋法．固定化细胞既能与反应物接触，又能与反应物分离，还可以重复利用．
    稀释涂布平板法是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基表面，进行培养；在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个菌落．
    果胶会影响出汁率，还会使得果汁浑浊，果胶酶能分解果胶，瓦解植物细胞壁以及胞间层，使得榨取果汁更容易，而且使得果汁变得澄清．
    果酒制备的菌种是酵母菌，条件：温度18-25℃，缺氧、酸性．
    甘油管藏适用于菌种长期保存，一般可保存数年至十余年，但设备和操作都比较复杂．
    解答： 解：（1）植物细胞的细胞壁成分是纤维素和果胶，所以应用果胶酶处理果汁，提高苹果的出汁率并使果汁变得澄清．
    （2）使用选择培养基分离酵母菌；固定化酵母细胞常采用包埋法，实验过程中一定要注意无菌条件，避免微生物的污染．
    （3）酵母菌的酒精发酵过程一般控制在18℃～25℃温度范围最适合酵母菌繁殖，在此温度下，酶的活性最强，代谢最旺盛．
    （4）在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色；分离纯化酵母菌可采用稀释涂布平板法，当样品稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌．
    （5）果汁为酵母菌的生长和繁殖提供的营养成分是碳源、氮源、水、无机盐和生长因子．
    （6）菌液与甘油充分混匀后放在-20℃的冷冰箱中，即用甘油管藏的方法长期保存．
    故答案为：
    （1）用果胶酶处理
    （2）选择   包埋
    （3）18℃～25℃在此温度下，酶的活性最强，代谢最旺盛
    （4）重铬酸钾     稀释涂布平板
    （5）碳源、氮源、水、无机盐和生长因子
    （6）转移到甘油中，与甘油充分混合后，放在-20℃的冷藏箱中
    点评：本题以榨取果汁为载体，考查果汁、果酒和果醋的制备等相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：

    现有健康人的血清样品，若用斐林试剂进行检测．检测方法和现象正确的一组是（　　）
    A、不加热、不变色
    B、水浴加热、砖红色沉淀
    C、酒精灯直接加热、砖红色沉淀
    D、不加热、蓝色

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图表示干细胞的三个发育途径，据图回答下列问题：

    （1）由A细胞形成的B细胞仍然保持着其特有的
     
    和
     
    能力，A细胞到C细胞的过程是由
     
    控制的．
    （2）由A细胞到形成多个精细胞的过程，则必须经过
     
    、
     
    和减数分裂．
    （3）若D细胞是胰腺细胞，则结构⑦所起的作用是
     
    ．
    （4）若D细胞是正在衰老的细胞，该细胞中结构⑧发生的变化是
     
    ．
    （5）用丙酮从D细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得的单分子层面积大于D细胞表面积的2倍．理由是
     
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图是温带草原生态系统食物网的部分简图，请据图回答．
    （1）图中有食物链
     
    条；写出该食物网中能量损失最多的食物链：
     
    ．
    （2）图中鸟与蟾蜍两个种群的关系是
     
    ，蛇和蟾蜍两个种群的关系是
     
    ．
    （3）猫头鹰在该食物网中同时占有
     
    个营养级．
    （4）流经该草原生态系统的总能量是该生态系统中
     
    所固定的太阳能，能量在生态系统中流动的特点是
     
    、
     
    ．
    （5）关于该生态系统中的物质循环，下列表述中错误的一项是
     

    A．碳元素在无机环境和生物群落间循环的主要形式是二氧化碳
    B．在生态系统中，生物将二氧化碳释放到大气中的过程是呼吸作用
    C．物质循环发生在生物群落与无机环境之间
    D．物质循环与能量流动是两个相对独立的过程
    （6）当该生态系统中绿色植物、昆虫、鼠等种类增多时，生态系统的抵抗力稳定性会
     
    （填增加或降低）．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    假设A、b是玉米的优良基因，这两种基因是自由组合的．现有AABB、aabb两个品种，为培育出优良新品种AAbb，可以采用的方法如图所示．请据图回答下列问题：
    （1）由品种AABB、aabb经过过程①②③培育出新品种的育种方法称为
     
    ．经过过程②产生的表现型符合育种要求的植株中，不能稳定遗传的占
     
    ．将A_bb的玉米植株自交，子代中AAbb与Aabb的比是
     
    ．
    （2）通过过程④培育基因型为AAbbC的植株，采用的生物工程技术有
     
    ，与过程⑦的育种方法相比，过程④育种的优势是
     
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    下面是某同学自己制作果酒、果醋的实验流程示意图1．
    （1）发酵罐1和发酵罐2中的微生物在结构上的主要区别是前者
     
    ，要保证酒精发酵和醋酸发酵的正常进行，除了满足适宜的温度、pH等条件外，还必须
     
    ．
    （2）根据发酵罐1中微生物形态、数量可以判断哪种类型是优势菌种，最简单的方法是
     
    ，此种方法获得的优势菌种的数量
     
    （大于、等于、小于）发酵罐1优势菌种活菌的数量．
    （3）图2表示纯化菌种的操作过程，过程一是
     
    方法，过程二是
     
    方法，欲从发酵罐2分离出优势菌种应选用过程
     
    ，原因是
     
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    下面是检测生物组织中还原糖、蛋白质、脂肪实验的材料和部分操作步骤．
    （一）实验材料：紫葡萄、新鲜牛奶、洋葱根尖．
    （二）实验步骤：鉴定还原糖时，加入刚配制的斐林试剂，立即观察颜色变化；鉴定蛋白质时，
    取牛奶样液加入双缩脲试剂A后，立即加入双缩脲试剂B，观察是否出现蓝色；在鉴定脂肪时，
    用高倍镜观察临时装片，发现视野太暗，需扩大通光孔或用平面反光镜．请回答：
    （1）请指出“实验材料”和“实验步骤”中的至少4点错误并加以改正（提示：实验选材要注意实验前后颜色的变化）：
    ①
     
    ；
    ②
     
    ；
    ③
     
    ；
    ④
     
    ．
    （2）若用显微镜对观察的细胞图象由A图变为B图，正确的操作方法是：第一步：将装片向
     
    移动，使物像移到视野中央，并调亮视野；第二步：转动转换器，换上高倍物镜，并应调节
     
    使物像清晰．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    用显微镜观察标本时，正确的操作顺序是（　　）
    ①把装片放在载物台上，使标本位于低倍镜的正下方    
    ②眼睛从侧面注视物镜，转动粗准焦螺旋使镜筒下降至离标本0.5cm处    
    ③转动转换器，使低倍物镜对准通光孔     
    ④调节反光镜，使视野明亮     
    ⑤注视目镜，同时转动粗准焦螺旋使镜筒上升，直到看清物像    
    ⑥转动转换器使高倍物镜对准通光孔    
    ⑦调节细准焦螺旋，直到物像清晰    
    ⑧将要观察的物像移动到视野正中央．
    A、①③②④⑤⑦⑧⑥
    B、③④①②⑤⑧⑥⑦
    C、④③①⑦②⑥⑤⑧
    D、①②③④⑦⑥⑤⑧

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（　　）
    A、酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的
    B、甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽
    C、某二肽的化学式是C8H14O5N2，水解后得到丙氨酸（R基为-CH3）和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C4H9O4N
    D、n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m-n

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案