处理 试管编号 | 2mLH2O2 | 3.5%FeCl3 | 20%肝脏研磨液 | 温度 | 实验现象 |
1 | 2滴 | / | / | 室温 | 无气泡产生 |
2 | 2滴 | / | / | 90℃ | 少量气泡 |
3 | 2滴 | 2滴 | 室温 | 较多气泡 | |
4 | 2滴 | / | 2滴 | 室温 | 大量气泡 |
分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物,绝大多数酶是蛋白质,极少数酶是RNA.
2、酶的特性:高效性、专一性和作用条件温和的特性.
3、酶促反应的原理:酶能降低化学反应的活化能.
4、影响酶活性的因素主要是温度和pH,在最适温度(pH)前,随着温度(pH)的升高,酶活性增强;到达最适温度(pH)时,酶活性最强;超过最适温度(pH)后,随着温度(pH)的升高,酶活性降低.另外低温酶不会变性失活,但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活.
解答 解:(1)化学催化剂和酶都能通过降低活化能而具有加速化学反应的功能.故酶具有催化功能,与无机催化剂相比较,酶的催化效率更高,故本实验反应出该功能具有高效性的特点.
(2)改变温度,对酶的影响更大,故对第4号试管影响最大.
故答案为:
(1)催化 高效性
(2)4
点评 本题考查酶的特性和实验的相关知识,根据实验目的分析出实验的自变量、因变量和实验原理并对实验进行分析、评价和完善是解题的关键.
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