Question

请根据各种化合物的特点填写表中的相应内容（将表中序号所代表的内容填写在表格下的相应横线上）．

物质		试剂	现象
糖类	梨中的还原糖	①	砖红色沉淀
	马铃薯中的淀粉	碘液	②
蛋白质	豆浆中的蛋白质	③	紫色
核酸	DNA	④	绿色
	⑤	吡罗红	红色
脂质	花生中的脂肪	苏丹III	⑥

①

 

；②

 

；③

 

；④

 

；⑤

 

；⑥

 

．

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,DNA、RNA在细胞中的分布实验,检测脂肪的实验

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．

解答： 解：（1）还原糖可用斐林试剂检测，需要水浴加热，会出现砖红色沉淀．
（2）淀粉遇碘液变蓝．
（3）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（4）核酸分为DNA和RNA，DNA能被甲基绿染成红色．
（5）核酸分为DNA和RNA，RNA能被吡罗红染成红色．
（6）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
故答案为：①斐林试剂；②蓝色；③双缩脲试剂；④甲基绿；⑤RNA；⑥橘黄色

点评：本题考查生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定的实验，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理．