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    【题目】牛奶富含矿物质和满足人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率高达98%。长期饮用牛奶有利于增强体质，但牛奶也是多种病菌的传播载体。下图是牛奶消毒及细菌检测实验的过程图。请回答下列相关问题：

    （1）培养基中的蛋白胨为细囷的生长提供的宫养物质主要有___________________(填两个），对培养基常采用___________________法进行灭菌。

    （2）步骤①称为________________消毒法，步骤②是_______________。

    （3）步骤③的接种方法是_____________。微生物培养过程中，为防止冷凝水影响细菌的生长，需将培养皿_______________培养。

    （4）将接种后的培养基放入________ 中培养，36h后取出，统计3个平板上的菌落数分别是87、83和85。经过消毒后的牛奶中，细菌数大约是______________个/mL。

    【答案】 碳源、氮源(磷酸盐和维生素） 高压蒸汽灭菌 巴氏 梯度稀释 涂布平板法 倒置 恒温培养箱 8.5×104

    【解析】试题分析：分析题图，图中①表示用巴士消毒法对牛奶进行消毒，步骤②表示对牛奶进行系列稀释，步骤③表示利用稀释涂布平板法对牛奶中细菌进行培养计数。

    （1）培养基中的蛋白胨为细囷的生长提供的宫养物质主要有碳源、氮源（磷酸盐和维生素）；对培养基灭菌常用高压蒸汽灭菌法。

    （2）图中步骤①利用80℃、15min对牛奶进行巴氏消毒．步骤①是梯度稀释。

    （3）接种微生物常用平板划线法和稀释涂布平板法，其中只有稀释涂布平板法可以用于计数。微生物培养过程中，为防止冷凝水影响细菌的生长，需将培养皿倒置培养。

    （4）将接种后的培养基放入37℃恒温培养箱中，培养36小时，统计3个平板上的菌落数分别是87、83和85，由图可知稀释倍数为103，因此，经过消毒后的牛奶中，细菌数大约是=（87+83+85）÷3×103=8.5×104个/mL。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    A.③②④①
    B.②④①③
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    (5)遗传信息是E中________的排列顺序。

    (6)“种瓜得瓜，种豆得豆”的遗传主要是通过H上的________传递给后代，实际上是通过________的排列顺序来传递遗传信息的。

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    A.阻滞神经末梢释放乙酰胆碱
    B.阻滞神经元内局部电流的形成
    C.直接作用于肌肉细胞
    D.引起肌肉麻痹

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    A. 1号携带白化病基因的可能性是1%

    B. 3号和4号生一个肤色正常女孩的可能性是3/4

    C. 10号所患的两种遗传病，其致病基因来源于2号

    D. 12号与一个正常女性结婚生出患白化病的后代的概率是1/303

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    【题目】在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验中，稀释牛蛙血液的溶液是（ ）
    A.蒸馏水
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    C.质量分数为0.65%的吡罗红溶液
    D.质量分数为0.9%的甲基绿溶液

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    【题目】把哺乳动物的成熟红细胞做为获取细胞膜材料的依据是（ ）
    A.该红细胞容易获取
    B.该红细胞仅由细胞膜构成
    C.该红细胞中有细胞膜而无膜性细胞器和细胞核
    D.该红细胞中膜的含量最高

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    ①西方国家的生态工程以治理环境污染和恢复破坏的生态系统为主要目标，我国的生态工程则以经济和社会效益为主要目标
    ②西方国家的生态工程应用范围比我国小
    ③我国的生态工程难以像西方那样，设计出标准化、易操作的生态工程样板
    A.①②③
    B.②
    C.③
    D.②③

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