Question

我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物--脑啡肽，下面是它的结构简式．

请根据此化合物的结构分析回答：
（1）该化合物有

 

个氨基和

 

个羧基．
（2）该化合物是由

 

个氨基酸失去

 

分子水而形成的，这样的反应叫作

 

，该化合物叫

 

肽．
（3）该化合物由

 

种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是

 

．
（4）脑啡肽的合成是生物发展在

 

水平上的又一突破．
（5）该化合物水解成氨基酸的过程中需要

 

个分子的水．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，根据R基不同，组成蛋白质的氨基酸分为20种；
2、氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程中，一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应，脱去1分子水，形成一个肽键，肽链中的氨基酸数=肽键数+肽链数．

解答： 解：（1）分析题图可知，该化合物中的氨基-NH₂是一个，羧基-COOH是一个．
（2）分析题图可知，该化合物中的肽键结构（-CO-NH-）是四个，因此该化合物是由五个氨基酸脱水缩合形成的五肽化合物．
（3）该化合物的五个氨基酸的R基是四种，因此该化合物含有四种氨基酸．
（4）脑啡肽是五肽化合物，脑啡肽的合成是生物发展在分子水平上的又一突破．
（5）由于该化合物中含有4个肽键，水解时断裂4个肽键需要4分子水参与反应．
故答案为：
（1）1　 　1　 
（2）5    4    缩合反应    五
（3）4种     　R基不同．
（4）分子   
（5）4

点评：对于中的蛋白质的氨基酸的结构特点、分类及分类依据的理解及对氨基酸脱水缩合反应过程的理解和掌握，把握知识的内在联系是解题的关键；本题旨在考查学生的识图能力和运用题图信息解决问题的能力．