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    18．下面对“从土壤中分离分解尿素的细菌过程中灭菌”的理解，不正确的是（　　）
    A．防止杂菌污染
    B．消灭全部微生物
    C．稀释土壤溶液的过程必须在火焰旁操作
    D．灭菌必须在接种前进行

    分析 灭菌是微生物发酵过程的一个重要环节．防止杂菌污染是灭菌的目的，因为发酵所用的菌种大多是单一纯种，整个发酵过程不能混入其他微生物（杂菌）．实际操作中不可能只消灭杂菌，而是消灭全部微生物，与发酵有关的所有设备和物质都要灭菌，因此发酵所用的微生物是在灭菌后接种的，如果在接种后再灭菌就会把所接菌种也杀死．

    解答 解：A、防止杂菌污染是灭菌的目的，因为发酵所用的菌种大多是单一纯种，整个发酵过程不能混入其他微生物（杂菌），A正确；
    B、不能消灭所有的微生物，因为壤中分离分解尿素的细菌也是微生物，B错误；
    C、为了防止杂菌污染，稀释土壤溶液的过程必须在火焰旁操作，C正确；
    D、发酵所用的微生物是在灭菌后接种的，如果在接种后再灭菌就会把所接菌种也杀死，D正确．
    故选：B．

    点评 本题考查以尿素为氮源，测定能生长的细菌的数量的实验的相关知识点，主要考查灭菌的要求、注意的细节，平时要善于积累和总结．

    练习册系列答案
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    （2015秋•上饶校级期末）关于细胞呼吸的叙述，正确的是（ ）

    A．高等生物保留无氧呼吸的能力，不利于对不良环境的适应

    B．荔枝在无O2、干燥、零下低温的环境中，可延长保鲜时间

    C．马拉松运动时，运动员主要是从有氧呼吸中获得能量

    D．水稻根部主要进行无氧呼吸，所以能长期适应缺氧环境

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    （2015秋•汨罗市校级月考）研究化合物P对淀粉酶活性的影响时，得到如图所示的实验结果．下列有关叙述不正确的是（ ）

    A．底物浓度可影响酶促反应速率

    B．若反应温度不断升高，则A点持续上移

    C．P对该酶的活性有抑制作用

    D．曲线①所代表的反应比曲线②所代表的反应先达到反应平衡

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    6．请回答下列与大肠杆菌有关的问题：
    （1）从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于分解者；它的同化作用类型是异养．
    （2）表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方．根据用途划分该培养基属于培养基鉴别（选择、鉴别），该培养基中的碳源是乳糖、蔗糖等．
    （3）培养大肠杆菌时，常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法．
    （4）现有1L水样，用无菌吸管吸取1mL水样加无菌水稀释103倍．取0.1mL已稀释103倍的水样分别接种到三个培养基上培养，记录的菌落数分别为55、56、57，则每升原水样中大肠杆菌数为5.6×108．
    （5）利用培养基不仅可以分离培养微生物，也可以进行植物组织培养．与微生物培养明显不同的是，用于组织培养的培养基中还需要加入植物激素．
     成分 含量
     蛋白陈 10.0g
     乳糖 5.0g
     蔗糖 5.0g
     K2HPO4 2.0g
     显色剂 0.2g
     琼脂 12.0g
     将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL

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    13．如图是玫瑰精油提取的水蒸气蒸馏装置图和胡萝卜素提取的装置图，分析比较回答有关问题．

    （1）从装置上看，A装置多了温度计、连接管、接收瓶（锥形瓶）；B装置增加了水浴锅，目的是避免因明火加热可能导致的燃烧、爆炸．
    （2）A装置中提取物最后存在于接收瓶（锥形瓶），B装置提取物存在于烧瓶．
    （3）两个装置的差别是由于提取的方法不同，归根到底是由于提取物的分子结构不同、理化性质不同．A装置中提取物一般具有挥发性，B装置中提取物在石油醚等有机溶剂中有较高的溶解度．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    3．有关胡萝卜素的叙述，错误的是（　　）
    A．胡萝卜素是脂溶性色素，宜用石油醚等有机溶剂萃取
    B．胡萝卜素呈橙黄色，是常用的食用色素
    C．胡萝卜素经人体吸收后能在体内转化成维生素A
    D．植物中只有胡萝卜含有胡萝卜素

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    10．下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述，正确的是（　　）
    A．胡萝卜素的可根据其分子式中氮氮双键分为α、β、γ三类
    B．胡萝卜素可以抑制细胞发生癌变，治疗癌症
    C．胡萝卜素微溶于乙醇和丙酮，但他们是水不溶性有机溶剂，因此不能做萃取剂
    D．一般情况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    7．图为提取胡萝卜素的装置示意图，根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题．
    （1）胡萝卜素是橘黄色色的结晶．从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用石油醚作为溶剂．
    （2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是有机溶剂萃取法法．用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、浓缩、萃取、过滤．
    （3）胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度、时间和等条件的影响．
    （4）萃取过程应该避免明火加热，采用加热，其原因是水浴因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸．．
    （5）在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是为了防止加热时有机溶剂挥发．

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    8．泡菜是我国的传统食品之一，但制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害，某兴趣小组准备参加“科技创新大赛”，查阅资料得到如图．
    （1）制作泡菜时，泡菜坛一般用水密封，目的是隔绝空气，为乳酸菌提供无氧环．乳酸菌发酵第一阶段的产物有丙酮酸、[H]、ATP．
    （2）据图，与第3天相比，第8天后的泡菜更适于食用，因为后者亚硝酸盐含量降低；pH呈下降超势，原因是乳酸菌发酵产生乳酸使PH降低．
    （3）该小组得到一株“优选”乳酸菌（亚硝酸盐还原酶活力比普通乳酸菌高5倍），拟参照资料的实验方案和食盐浓度（4%-10%），探究与普通乳酸菌相比用“优选”乳酸菌制作泡菜过程中亚硝酸盐含量的高低，并确定其最适条件．请你设计一个实验结果记录表，并推测实验结论．“优选”乳酸菌制作泡菜的亚硝酸盐含量比普通乳酸菌的含量低．

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