Question

为研究果实储藏效果与O₂浓度的关系，将质量相同的苹果果肉放在O₂浓度不同的密闭容器中，1小时后测定O₂吸收量和CO₂释放量，结果如下表，据表回答以下问题：

氧浓度（%）	0	1	2	3	5	7	10	15	20	25
O2吸收量（mol)	0	0.1	0.2	0.3	0.4	0.5	0.6	0.7	0.8	1.0
CO2吸收量（mol)	1.0	0.8	0.6	0.5	0.4	0.5	0.6	0.7	0.8	1.0

⑴根椐表中数据，在坐标中正确描点并绘出O₂吸收量与CO₂释放量的关系曲线

⑵氧浓度为3%时，每小时葡萄糖有氧分解量为       mol。氧浓度为5%时，每小时葡萄糖无氧分解量为       mol。

⑶根据以上实验结果分析，仓库中储藏苹果时，O₂相对浓度在     时较好，理由是    

贮藏时还可以采取哪些措施？                              

⑷将成熟的苹果榨成汁，取少量注入试管中，然后加入新制的C_U(OH)₂悬浊液，在50^OC～65 ^OC温水浴下，可观察到的现象是             。

⑸取不同O₂浓度容器中的苹果榨成汁，各取少量分别注入试管中，能使酸性条件下的重铬酸钾溶液变灰绿色的有哪些？

 

Answer 1

【答案】

 

（每小题2分）

⑴略⑵0.05%⑶5% 分解葡萄糖的量最少，呼吸损耗最低  低温（其他合理答案也可）

⑷产生砖红色沉淀 ⑸氧浓度为0.1%、2%和3%条件下贮存的苹果

 

【解析】略