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下列各曲线图表示在果酒的制作过程中,各种因素对酵母菌产生酒精速率(v)的影响,其中正确的是(  )
A、
B、
C、
D、
考点:酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
专题:
分析:据图分析,酵母菌发酵需要缺氧的环境,因此溶氧量越大,酒精产生速率越慢;酵母菌发酵需要适宜的PH,PH过高和过低都会影响酒精的产生速率;酒精发酵时,需要酶的催化,而酶的活性受温度影响,酵母菌发酵的适宜温度是18-25℃,若温度低于或高于这个范围,酶活性都会下降,酒精的产生速率降低;随着时间的推移,培养液中葡萄糖的含量降低,代谢废物等增多,使酒精的产生速率下降.
解答: 解:A、酵母菌属于兼性厌氧性生物,既可以进行有氧呼吸也可进行无氧呼吸.果酒制作时利用酵母菌无氧呼吸时产生酒精的原理.所以如果溶氧量越大,酵母菌进行有氧呼吸,只产生CO2和H2O,不产生C2H5OH,故A错误;
B、由于pH可以影响酶活性,每种酶有一个最适PH,高于或低于该PH,酶活性下降,所以B中曲线应该先上升,再下降,故B错误;
C、在一定范围内,温度对酶活性有提高作用,超过最适温度,酶活性下降,故C正确;
D、酵母菌酿酒初期,进行有氧呼吸,繁殖后代,然后进行无氧呼吸,发酵后期由于产物积累,影响酒精发酵.所以曲线是先从0点开始上升,再下降,故D错误.
故选:C.
点评:本题考查影响酒精发酵的因素,意在考查学生识记能力和分析曲线图的能力,属于中等难度题.
练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

基因型为BB的个体占18%、Bb的个体占78%,基因B和b的基因频率分别是(  )
A、18%  82%
B、36%  64%
C、57%  43%
D、92%  8%

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科目:高中生物 来源: 题型:

下列关于细胞分裂与生物遗传关系的叙述中,错误的是(  )
A、原核细胞不进行减数分裂,遗传不遵循孟德尔遗传定律
B、基因的分离、自由组合定律可在配子形成时同时起作用
C、用生长素处理萌发的种子或幼苗,可使其染色体数加倍
D、卵细胞中的遗传物质染色体来自母方还是父方是随机的

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科目:高中生物 来源: 题型:

对图表示的生物技术的分析,正确的是(  )
A、若图表示植物体细胞杂交过程,则从C到D需用的技术是植物组织培养
B、若图表示动物体细胞核移植过程,用胚胎分割技术可获得多个性别不同的克隆动物
C、若图表示单克隆抗体的制备,则A是经过免疫的T淋巴细胞,B是骨髓瘤细胞
D、若图表示基因工程的操作流程图,则C表示重组质粒,D是供体细胞

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科目:高中生物 来源: 题型:

蛋白质是细胞中重要的有机化合物,以下关于蛋白质的说法,正确的是(  )
A、所有的酶都是蛋白质
B、所有的抗原都是蛋白质
C、生物膜上的载体都是蛋白质
D、神经递质都是蛋白质

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科目:高中生物 来源: 题型:

番茄黄果(A)对红果(a)为显性,现以基因型为aa的红果番茄为母本,基因型Aa的黄果番茄为父本进行杂交,则母本植株上所结番茄的表现型以及子一代自交后代中杂合体的比例依次是(  )
A、黄果与红果各一半 
1
2
B、全部黄果;
1
4
C、全部红果;
1
4
D、黄果与红果各一半;
1
4

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科目:高中生物 来源: 题型:

下列有关细胞器的说法,正确的是(  )
A、植物细胞的液泡中含有叶绿素
B、能发生碱基配对的细胞器只有核糖体、内质网、高尔基体
C、吞噬细胞与肌肉细胞相比,溶酶体的含量较多
D、叶绿体中可发生CO2→C3→C6H12O6,在线粒体中则会发生C6H12O6→丙酮酸→CO2

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科目:高中生物 来源: 题型:

南水北调工程可能导致南方水系中的血吸虫随水北上,专家担心血吸虫会在北方水系中形成新的亚种或物种,对北方人民的健康形成新的威胁.假如南方的部分血吸虫来到北方,相关叙述错误的是(  )
A、会慢慢形成新的种群
B、会因定向变异形成新的亚种或物种
C、可能与南方的血吸虫之间形成地理隔离
D、可能与南方的血吸虫之间形成生殖隔离

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科目:高中生物 来源: 题型:

请分析下列两项研究结果,回答问题:
(1)某地被人为引入一种外来植物,对该地区生物多样性造成一定影响.下表是在引入后对该植物和本地原有四种植物的种群密度调查结果.
某地五种植物的种群密度(单位:株/m2
年份 A B C D E
2003 10.0 3.0 0.3 3.0 3.2
2004 9.2 2.1 0.6 2.0 2.8
2005 8.0 1.1 1.1 0.4 1.7
2006 6.8 0.3 1.5 0.0 1.3
2007 5.5 0.1 2.3 0.0 0.5
①获得表中数据可采用
 
法.请确定引入植物,并将该植物的种群密度变化曲线绘在所给坐标系中(要求:在纵坐标上填写具体数值,在曲线上用字母表示引入植物).
②引入该植物造成的后果在生态学上称为生物入侵,原因是
 

(2)在试验田中划出5块面积和土壤肥力等条件相同的区域,分别种植数量不等、分布均匀的大豆.待成熟后统计平均单株结豆荚数、每个豆荚中的种子数,结果如下表.
区域号 1 2 3 4 5
植株数量 20 40 60 80 100
豆荚数/株 8.3 6.8 3.9 2.7 2.1
种子数/豆荚 6.0 5.9 6.2 5.9 6.0
①结果反映的规律之一是,平均单株结豆荚数
 
.主要原因是
 

②结果还反映出的另一规律是,平均单荚所结种子数量
 
.比较不同区域收获种子的总量,说明要获得农作物高产量应做到
 

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