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回答下列生物技术实践中的有关问题:

(1)制作苹果酒的过程中,在榨苹果果汁时,为提高出汁率,通常可使用______________处理。在果酒发酵过程不需要严格的消毒处理,原因是________________________。若发现苹果酒有变酸的菌膜,造成此现象的生物是______________。

(2)若从混杂的微生物中分离酵母菌,应采用______________培养基,从微生物培养的角度分析,葡萄汁能够为酵母菌的生长提供的成分有______________。应用平板划线法分离酵母菌时,从第二次划线操作起,每次总是要从上一次划线的末端开始划线,并划线数次,其原因是_________________________________。

(3)利用乳酸菌制作酸奶的过程中,若牛奶含有抗生素就不能发酵成酸奶,原因是__________。

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源:2017届广东省肇庆市高三毕业班第三次统测理综生物试卷(解析版) 题型:综合题

生物乙醇是指通过微生物的发酵将各种生物质转化为燃料酒精。它可以单独或与汽油混含配制成乙醇汽油作为汽车燃料。我国成功利用农作物废弃物—秸秆(主要成分为纤维素)代替粮食作为原料来进行燃料乙醇的工业化生产。其主要技术流程为:秸秆→秸秆颗粒→反应罐水解→过滤除渣→酒精发酵→蒸馏。

(1)将秸秆颗粒装入反应罐进行水解,需加入_______________的微生物,从而能将秸秆中的成分转变成葡萄糖。从土壤中获取该微生物时,首先选择培养,然后通过_______________法直接筛选出该微生物。

(2)若要对筛选获得的菌液进行计数,应将菌液用______________法接种到平板上。如果将1mL菌液稀释100倍,在3个平板上分别加入0.1mL的稀释液,经过培养后,3个平板的菌落分别是93、96、99,据此可得出每升菌液中的活菌数为____________,通常运用该方法统计出的菌落数目______(高于、低于或等于)活菌的实际数目,原因是__________________________________________________。

(3)酒精发酵阶段需接种的微生物是___________,该微生物在_______________的发酵液中可以生长繁殖,而绝大多数其他的微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。

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科目:高中生物 来源:2017届上海市徐汇区高三4月模拟(二模)生物试卷(解析版) 题型:选择题

当人体失血过多,动脉血压突然降低,在这种应急状态下,人体出现的反应是

A. 副交感神经兴奋,心排血量增加

B. 交感神经兴奋,血管收缩

C. 交感神经抑制,血管收缩

D. 副交感神经兴奋,血管舒张

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科目:高中生物 来源:2017届四川省绵阳市第三次诊断性测试理综生物试卷(解析版) 题型:综合题

酵母菌在缺氧、pH为.4.5-6.0的条件下生长繁殖,而绝大多数其它微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。某同学用果园土为实验材料,从土壤中分离纯化酵母菌。实验步骤如下:

①土壤取样、制备样品液;

②配制培养基并灭菌、制作平板若干;

培养基A: PH为5.0的乳酸马铃薯葡萄糖琼脂培养基

培养基B: PH为5.0的乳酸马铃薯葡萄糖培养液

③用无菌吸管取样品液1ml,注入到有30ml培养基B的锥形瓶中,在30℃、无氧环境中培养24h;

④24h后,用另一支无菌吸管从锥形瓶中取培养液0.lml,分别接种到若干培养基A的平板上,倒置于37℃的恒温箱中培养48小时;

⑤镜检、菌种保藏。

请回答下列问题:

(1)根据实验结果,判断酵母菌的呼吸方式为____。

(2)第②步配制的培养基,常采用的灭菌方法是________ 。

(3)第③步实验操作是否具有选择作用,____,说明理由________。

(4)第④步的接种方法_______ 。

(5)某同学欲测定样品液中酵母茁数量,采用显微镜直接计数方便快捷并且仪器损耗较小。这样得出的结果往往比实际值____(填“偏高”、“基本不变” “偏低”),理由是____。

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科目:高中生物 来源:2017届四川省绵阳市第三次诊断性测试理综生物试卷(解析版) 题型:选择题

科学家温特做了如下实验:实验组把切下的燕麦尖端放在琼脂块上,几小时后,移去胚芽鞘尖 端,将琼脂块切成小块。再将经处理过的琼脂块放在切去尖端的燕麦胚芽鞘一侧,结果胚芽鞘会朝对侧弯曲生长。对照组放上的是没有接触过胚芽鞘尖端的琼脂块,胚芽鞘则既不生长也不弯曲。该实验证明了

A. 生长素在尖端发生横向运输

B. 造成胚芽鞘弯曲的刺激是某种化学物质

C. 燕麦尖端产生生长素促进尖端下一段生长

D. 生长素在琼脂块内经极性运输到达尖端下一段

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科目:高中生物 来源:2017届湖南省衡阳市十校调研高三高考冲刺卷理科综合生物试卷(解析版) 题型:选择题

下列有关变异与育种的叙述中,正确的是

A. 某植物经X射线处理后未出现新的性状,则没有新基因产生

B. 利用生长素得到无子番茄的过程中发生的变异是不可遗传的

C. 二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后便可得到稳定遗传的植株

D. 发生在水稻根尖内的基因重组比发生在花药中的更容易遗传给后代

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科目:高中生物 来源:2017届北京市房山区高三一模生物试卷(解析版) 题型:综合题

研究人员构建了一个棒眼雌果蝇品系,其细胞中的一条x染色体上携带隐性致死基因n,且该基因与棒眼基因B始终连在一起,如图所示,n在纯合(XnBXnB、XnBY)时能使胚胎致死。请回答问题:

(1)若将棒眼雌果蝇XnBXb与野生正常眼雄果蝇XbY杂交,后代雌性个体出现的概率为_________;雄果蝇的基因型为____________。

(2)若将野生正常眼雄果蝇用X射线处理后,性状没有发生改变,为检验其X染色体上是否发生新的隐性致死突变,用棒眼雌果蝇(XnBXb)与之杂交,得到的F1代有3种表现型,从中选取棒眼雌果蝇和正常眼雄果蝇进行杂交,得到F2代,若经X射线处理后的野生正常眼雄果蝇细胞中,发生了新的隐性致死突变,则F2代中雄果蝇出现的概率为_________;若经X射线处理后的野生正常眼雄果蝇细胞中,未发生新的隐性致死突变,则F2代中雄果蝇出现的概率为_______。

(3)在果蝇遗传学实验中,科学家发现有时会出现两条性染色体融合形成并联(XX、XY)复合染色体。染色体异常形成的性染色体组成为X0(仅有一条性染色体)的果蝇发育为可育的雄性,而性染色体为XXY的果蝇发育为可育的雌性,性染色体为XXX、YO的个体胚胎期死亡。若用普通野生型雌性灰果蝇(X+X+)和隐性突变体雄性黄果蝇(XyY))杂交,后代均为_______(表现型)果蝇。

(4)若用一只隐性突变体雌性黄果蝇(XyXy))与普通野生型雄性灰果蝇(X+Y)杂交,子代中有的个体胚胎时期死亡,生活的个体雌性均为黄果蝇,雄性均为灰果蝇,显微镜检测发现有的死亡胚胎中出现并联复合染色体,据此分析:亲本____(雄、雌)性产生了复合染色体;子代中死亡率为________;子代存活雌、雄个体的基因型分别是_____________________,_____________________________。

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科目:高中生物 来源:2017届辽宁省作协体高三考前模拟考试试卷理综生物试卷(解析版) 题型:选择题

“细胞核重编程”是指将人类成熟的体细胞重新诱导回干细胞状态,它们就有再分化形成多种类型细胞的可能,可应用于临床医学。下列有关叙述错误的是

A. 干细胞分化成多种类型的细胞体现了细胞的全能性

B. 干细胞可用于治疗因胰岛B细胞受损而引起的糖尿病

C. 细胞核重编程和干细胞的再分化均与细胞内基因的选择性表达相关

D. 该项研究为临床上解决器官移植的免疫排斥反应带来希望

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科目:高中生物 来源:2016-2017学年湖北省、襄阳五中、襄阳四中等)高一下学期期中联考生物试卷(解析版) 题型:选择题

为了探究温度、pH对酶活性的影响,下列实验设计不合理的是( )

试验编号

探究课题

选用材料与试剂

温度对酶活性的影响

过氧化氢溶液 新鲜的肝脏研磨液

温度对酶活性的影响

新制的淀粉酶溶液 可溶性淀粉溶液 碘液

pH对酶活性的影响

新制的蔗糖酶溶液 可溶性淀粉溶液 碘液

pH对酶活性的影响

新制的淀粉酶溶液 可溶性淀粉溶液 斐林试剂

A. 实验①②④ B. 实验①③④ C. 实验②③④ D. 实验②④

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