Question

【题目】酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存。乳酸菌是一种厌氧微生物。用以下实验装置探究微生物的呼吸方式(实验过程中其它因素引起的容积变化忽略不计)。

供选的材料、试剂：酵母菌培养液、质量分数5%的葡萄糖溶液、质量分数5%NaOH溶液、蒸馏水、检测气压的密闭装置2套（如图所示）、恒温箱。

（1）提出问题：酵母菌进行什么样的呼吸方式？

（2）作出假设：酵母菌只进行有氧呼吸

（3）设计实验

①取两套该密闭装置，分别编号为甲、乙。

②在甲装置中加入质量分数5%葡萄糖溶液、酵母菌培养液各1mL，中心小杯中加入适量的5%NaOH溶液；乙装置中加入质量分数5%葡萄糖溶液、酵母菌培养液各1mL，中心小杯中加入适量的__________。

③调节甲、乙装置，使U形管左右液面高度相同。

④甲、乙装置均放入28℃恒温条件下培养，60min后记录U形管液面高度的变化。

（4）根据假设，你预期会看见什么样的实验结果？甲U形管右侧液面________（上升、下降、不变），乙U形管右侧液面__________。

（5）把酵母菌改成乳酸菌，发现甲、乙U形管液面都没有变化。此时乳酸菌_______（一定、一定不、不一定）进行有氧呼吸，________（一定、一定不、不一定）进行无氧呼吸。

Answer 1

【答案】蒸馏水上升不变一定不不一定

【解析】

本题考查细胞呼吸，考查探究细胞呼吸方式的实验设计与分析。解答此题，可根据有氧呼吸和无氧呼吸反应式分析细胞呼吸过程中气体体积的变化，进而根据实验装置和文字信息判断中心小杯中应加入的物质，分析U形管中液面的升降变化。

（3）甲装置中心小杯中加入适量的5%NaOH溶液，可以吸收二氧化碳，气体体积变化代表消耗的氧气体积；乙装置中心小杯中加入适量的蒸馏水，气体体积变化代表消耗的氧气与产生二氧化碳的体积差，据此可算出酵母菌细胞呼吸时消耗的氧气与产生二氧化碳的体积，进而可判断细胞呼吸方式。

（4）假如酵母菌只进行有氧呼吸，消耗的氧气与产生的二氧化碳体积相等，甲U形管右侧液面会上升，乙U形管右侧液面不变。

（5）乳酸菌是一种厌氧微生物，在有氧条件下无氧呼吸会受到抑制，把酵母菌改成乳酸菌，乳酸菌一定不进行有氧呼吸，装置内可能由氧气存在，乳酸菌不一定进行无氧呼吸。

实验结果		结论
装置一液滴	装置二液滴
不动	不动	只进行产生乳酸的无氧呼吸
不动	右移	只进行产生乙醇的无氧呼吸
左移	右移	进行有氧呼吸和产生乙醇的无氧呼吸
左移	不动	只进行有氧呼吸或进行有氧呼吸和产生乳酸的无氧呼吸