Question

8．我国中科院上海生化研究所合成了一种具有镇痛作用又不会使人上瘾的药物--脑啡肽．如图是它的结构简式：

（1）脑啡肽有1个氨基和1个羧基，4个肽键．它是由5个氨基酸经过脱水缩合反应形成的，该化合物叫五肽．脑啡肽形成时，相对分子质量减少了72．
（2）脑啡肽中有4种氨基酸构成，图中氨基酸种类不同，是因为R基不同．左边第二个氨基酸的R基为-H．
（3）如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的排列顺序，就可以改变其性质．

Answer 1

分析 由题图可知，脑啡肽中的-CO-NH-结构是肽键，该化合物含有4个肽键，5个R基，其中2个R基是-H，是5个氨基酸，四种．

解答 解：（1）由题图可知，脑啡肽中的氨基（-NH2）是1个，羧基（-COOH）是1个；肽键（-CO-NH-）是4个，该化合物是由5个氨基酸脱水缩合反应形成的五肽化合物，由于氨基酸脱水缩合反应过程中脱去4分子水，因此相对分子量减少18×4=72．
（2）由分析可知，图中的R基是四种，因此是四种氨基酸；左边第二个氨基酸的R基为-H．
（3）如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，氨基酸的排列顺序发生改变会导致肽链结构改变而改变其性质．
故答案为：
（1）1   1    4    五     脱水缩合   72
（2）4-H
（3）排列顺序

点评 本题旨在考查学生理解组成蛋白质的氨基酸的结构特点，氨基酸的脱水缩合反应，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识分析肽链结构．