Question

据图回答下列问题：

（1）图中A表示____________，D表示_____________。
（2）该化合物是由_____个氨基酸分子失去___个分子的水而形成的，这种反应叫做__________。在这个过程中，相对分子质量减少了_________。该化合物称为_________________。
（3）图中表示R基的字母是___________________，表示肽键的字母是________。
（4）图中有个_________氨基和________个羧基。
（5）形成该化合物时失去的水中的H来源于                 
（6）该化合物是由______________种氨基酸组成的。
（7）由多肽盘曲折叠形成的蛋白质有重要的作用，如结构蛋白、         、         、调节作用、                   等。

Answer 1

（1）氨基    羧基  （2）3    2   脱水缩合    36   三肽  (3)B、C、G    E、F （4）1     2   （5）氨基和羧基（6）2      （7）运输作用  免疫作用

解析试题分析：图中A是氨基，B、C、G是R基团，E和F是肽键，D是羧基，其中有个1氨基和2个羧基（C和D）。该化合物是由3个氨基酸分子通过脱水缩合反应脱去2个水分子后而形成的三肽。在这个过程中，相对分子质量减少了18×2=36。脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基。因为B和G相同，所以该化合物是由2种氨基酸组成的。蛋白质具有重要的功能，如结构蛋白、运输作用、免疫作用、调节作用、催化作用等。
考点：本题考查蛋白质的结构和功能。
点评：本题结合多肽图，考查氨基酸结构通式中各基团的名称，氨基酸的脱水缩合反应等，意在考查考生的识记能力和理解判断能力，属于容易题。