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    11．绿色植物甲含有物质W，该物质为无色针状晶体，易溶于极性有机溶剂，难溶于水，且受热、受潮易分解．其提取流程为：植物甲→粉粹→加溶剂→振荡→收集提取液→活性炭处理→过滤去除活性炭→蒸馏（含回收溶剂）→重结晶→成品．回答下列问题：
    （1）在提取物质W时，最好应选用的一种原料是晾干（填“高温烘干”“晾干”或“新鲜”）的植物甲，不宜选用其他两种的原因是高温烘干过程中，植物甲中的物质W易被破坏；新鲜的植物甲含水量高，用于提取的极性有机溶剂会被稀释，进而降低对物质W的提取效果．
    （2）提取物质W时，振荡的作用是使原料和溶剂充分混匀．
    （3）活性炭具有很强的吸附能力，在提取过程中，用活性炭处理提取液的目的是去除提取液中的色素．
    （4）现有丙酮（沸点56℃）、乙醇（沸点约78℃）两种溶剂，在提取物质W时，应选用丙酮作用提取剂，理由是丙酮沸点低于乙醇，蒸馏时物质W分解较少．
    （5）该实验操作过程中应注意的事项是在温度较低的情况下操作，防火（答出两点即可）．

    分析 1、植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等．
    （1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法．
    （2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油．
    （3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．
    2、物质W为无色针状晶体，易溶于极性有机溶剂，难溶于水，因此从绿色植物甲中提取时，应采用萃取法．通常在提取前将植物甲进行粉碎和干燥，以提高效率；干燥过程应控制好温度和时间，以防止物质W分解．

    解答 解：（1）由于高温烘干过程中，植物甲中的物质W易被破坏；新鲜的植物甲含水量高，用于提取的极性有机溶剂会被稀释，进而降低对物质W的提取效果，所以在提取物质W时，最好应选用的一种原料是晾干的植物甲，而不选用高温烘干或新鲜的植物甲．
    （2）提取物质W时，振荡的作用是使原料和溶剂充分混匀．
    （3）活性炭具有很强的吸附能力，在提取过程中，用活性炭处理提取液的目的是去除提取液中的色素．
    （4）现有丙酮（沸点56℃）、乙醇（沸点约78℃）两种溶剂，由于丙酮沸点相对较低，而温度过高会导致物质W分解，所以在提取物质W时，应选用丙酮作用提取剂．
    （5）该实验操作过程中应注意的事项是在温度较低的情况下操作，防火．
    故答案为：
    （1）晾干        高温烘干过程中，植物甲中的物质W易被破坏；新鲜的植物甲含水量高，用于提取的极性有机溶剂会被稀释，进而降低对物质W的提取效果
    （2）使原料和溶剂充分混匀
    （3）去除提取液中的色素
    （4）丙酮沸点低于乙醇，蒸馏时物质W分解较少
    （5）在温度较低的情况下操作，防火

    点评 本题考查生物成分的提取，要求考生识记相关实验的原理及操作步骤即可正确答题，属于考纲识记层次的考查．

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