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    4．人体所需要的营养物质主要有水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质等，这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用．
    （1）一切生命活动离不开水，水在人体内的存在形式有结合水和自由水，后者在人体内的生理作用：运输、良好的溶剂、参与细胞代谢过程（至少写两点）
    （2 ）人每天都要补充一定量的蛋白质，尤其是刚出生的婴幼儿，如果蛋白质摄人不足会导致抵抗力下降，原因是蛋白质摄入量的不足，会影响抗体的合成．
    （3）市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问如何鉴定奶粉中是否含淀粉？滴加碘液，观察是否变蓝，若变蓝，则说明含有淀粉．
    （4）牛奶、奶粉中含量较多的二糖是乳糖．
    （5）牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素．其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用是构成细胞内某些复杂的化合物；被运送的大量药品之一是0.9%的生理盐水，它是用来维持细胞内外渗透压，参与救灾的某战士发生了肌肉抽搐的现象，可能是随汗液流失了大量的Ca（钙）盐．
    （6）俗话说一方水土养一方人”，饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一．在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是K、Ca、P、Mg．

    分析 1、细胞内的水以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用．
    2、抗体的化学本质是蛋白质．
    3、淀粉遇碘变蓝．
    4、动植物细胞中共有的单糖是葡萄糖、核糖脱氧核糖；植物细胞特有的单糖是果糖，动物细胞特有的单糖是半乳糖；植物细胞特有的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞特有的二糖是乳糖；植物细胞特有的多糖是淀粉和纤维素，动物细胞特有的多糖是糖原．
    5、无机盐的作用：
     a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分．如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分；b、维持细胞的生命活动（细胞形态、渗透压、酸碱平衡）如血液钙含量低会抽搐；c、维持细胞的酸碱度．
    6、组成生物体的化学元素种类：
    （1）大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；
    （2）微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo．

    解答 解：（l）一切生命活动离不开水，水在人体内的存在形式有结合水和自由水，后者在人体内的生理作用：运输、良好的溶剂、参与细胞代谢过程．
    （2）抗体的化学本质是免疫球蛋白，属于人体中的免疫活性物质，因此人每天都要补充一定数量的蛋白质，尤其是救出的婴幼儿，如果蛋白质摄人不足，会影响体内的抗体合成，导致抵抗力下降．
    （3）淀粉遇碘液显蓝色，因此可以在劣质奶粉中滴加碘液，观察其是否变蓝；若变蓝，则说明其含有淀粉．
    碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用是构成细胞内某些复杂的化合物．
    （4）乳糖是动物体中特有的二糖，主要存在于动物的乳汁中．
    （5）牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素．其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用是 构成细胞内某些复杂的化合物；被运送的大量药品之一是0.9%的生理盐水，它是用来维持细胞内外渗透压，参与救灾的某战士发生了肌肉抽搐的现象，可能是随汗液流失了大量的 Ca（钙）盐．
    （6）大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是 K、Ca、P、Mg．
    故答案为：
    （1）自由    运输、良好的溶剂、参与细胞代谢过程 （至少写出两个方面）
    （2）蛋白质摄入量的不足，会影响抗体的合成
    （3）滴加碘液，观察是否变蓝，若变蓝，则说明含有淀粉
    （4）乳糖
    （5）构成细胞内某些复杂的化合物      渗透压      Ca（钙）
    （6）K、Ca、P、Mg

    点评 本题考查了组成生物体的元素和化合物的有关知识，考生要能够识记乳糖的分布；识记无机盐的功能；识记组成生物体的微量元素的种类；识记淀粉鉴定的原理和现象等．

    练习册系列答案
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    17．“胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新．等闲识得东风面，万紫千红总是春．”在此美丽盛景中，蝴蝶将一株油菜的花粉带到另一株油菜花的柱头上后，即可发生花粉萌发、花粉管伸长、释放精子、精卵融合等一系列生理反应；若将一株油菜的花粉带到一朵桃花的柱头上则不会发生这一系列反应．该现象能很好地说明细胞膜（　　）
    A．主要由脂质和蛋白质组成B．可将细胞与外界环境分隔开
    C．控制物质进出细胞的作用D．进行细胞间的信息交流

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    17．回答下列有关细胞分裂与分化的问题．
    图1为某动物细胞中部分亚显微结构图、图2为某细胞分裂图象，图3表示一个细胞分裂周期中染色体数与核DNA数的比值图，据图回答下列问题：

    （1）⑦可以允许大分子物质如RNA（或组成染色体的蛋白质；或DNA聚合酶；或解旋酶均可）通过该结构．（举一例即可）
    （2）图中结构⑥（填标号）与核糖体的形成有关．
    （3）图2中所代表的细胞分裂方式中DNA复制一次，中心体复制二次，而此细胞属于图3中的BC段．
    （4）用32P标记某二倍体生物体细胞（含20条染色体）的DNA分子双链，再将这些细胞转入不含32P的培养基中培养，在第二次细胞分裂的后期，一个细胞中被32P标记的染色体条是20．

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    12．回答以下有关问题：
    （1）在蓝莓果酒制作过程中，在变酸的酒的表面观察到的菌膜是由醋酸菌大量繁殖而形成的．
    （2）菊花茎尖组织培养的MS培养基的主要成分包括：大量元素与微量元素、植物激素和蔗糖等有机物．
    （3）接种茎尖培养若干天后，发现培养基其它部位杂菌污染比外植体周围杂菌污染严重，最可能的原因是培养基灭菌不彻底．
    为了分离、纯化、鉴定上述（3）中的杂菌，某同学采用平板划线法进行，回答以下问题．
    （4）制备实验所需的培养基时，倒平板时要待平板冷凝后，再将平板倒置，其主要原因是防止培养皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染．
    （5）在纯化过程中，在固体培养基上划线时，正确的操作是D
    A．划线时，接种环采用酒精消毒
    B．划线分离时，需要把接种环深入到培养基中进行接种
    C．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连
    D．接种时应在酒精灯火焰附近进行
    （6）将含花青素的粗品经真空干燥（可使水的沸点降至40℃）制成成品．采用该方法的主要原因是避免（干燥时温度过高导致）花青素分解．

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    19．某条件发生变化后，机体内环境中某种激素的含量增加，对应关系不符合题意的是（　　）
    A．食物缺碘--促甲状腺激素释放激素B．饲喂甲状腺激素--促甲状腺激素
    C．气温降低--甲状腺激素D．进食--胰岛素

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    9．基因工程中基因的“剪刀”是（　　）
    A．限制性核酸内切酶B．DNA连接酶
    C．DNA酶D．解旋酶

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    16．下列有关微生物的叙述中，正确的是（　　）
    ①酵母菌  ②乳酸菌  ③硝化细菌  ④蓝藻  ⑤噬菌体  ⑥支原体．
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    B．从细胞结构看，⑤无细胞壁，但有细胞膜
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    对于生物的生命活动的调节，合理的是

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