Question

7．如图是某物质结构示意图，请根据图回答下面的问题：

（1）该物质名称为三肽化合物（多肽）．
（2）该化合物共有三种氨基酸缩合而成，氨基酸缩合后形成的化学键是指图中的2．
（3）该物质水解时需要2个水分子．
（4）氨基酸的结构通式．．

Answer 1

分析 构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上．氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示．在蛋白质分子合成过程中①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数．
根据题意和图示分析可知：图中1、2、3、4分别是氨基、肽键、R基和R基．

解答 解：（1）根据结构示意图，共含有2个肽键，因此是由3个氨基酸脱水缩合而成，故该物质是三肽化合物．
（2）由于3个氨基酸中的R基均不相同，所以该化合物共有3种氨基酸缩合而成，氨基酸缩合后形成的化学键是肽键，用化学式-NH-CO-表示，是指图中的编号2．
（3）由于失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数，所以该物质水解时需要在酶的作用下，需要2个水分子，形成3个氨基酸．
（4）氨基酸的结构通式为．
故答案为：
（1）三肽化合物（多肽）   
（2）三    2   
（3）2   
（4）

点评 本题结合某物质结构示意图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．