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    请回答下列有关传统发酵技术在食品工业上应用的问题：

    （1）果酒的制作过程中,常用的菌种是 ，该菌种产生酒精的场所是 。果醋的制作常在果酒制作的基础上进行，当进行果醋制作时，要持续通入氧气，并且要适当 （填“升高”或“降低”）发酵温度。

    （2）检测酒精常用的试剂是重铬酸钾，其原理是在酸性条件下酒精能够使重铬酸钾呈 色。

    （3）腐乳的制作过程中发挥作用的酶主要是 。豆腐块要加盐腌制，因为加盐可以抑制微生物的生长，原因是 。腐乳制作完成后再封装时要将瓶口通过酒精灯的火焰，目的是 。

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    4．在真核生物细胞中，下列过程一定在生物膜结构上进行的是（　　）
    A．二氧化碳的生成B．ATP的合成
    C．植物细胞中氧气的生成D．蛋白质的合成

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    2．某些细菌可分解有机磷农药水胺硫磷，水胺硫磷的喷洒使土壤受到污染．某同学欲从受农药污染的土壤中筛选出高效降解有机磷农药的菌株．请回答下列问题：
    （1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以水胺硫磷为唯一碳源的培养基上．从用途上划分，该培养基属于选择培养基．
    （2）若要测定稀释液中的菌体数可在显微镜下用血球计数板直接计数．若要测定其活菌数量，可选用稀释涂布平板法进行计数，使用该计数方法时研究人员分布在6个培养基平板上接种稀释倍数为104的稀释液各0.1mL，培养一段时间后，平板上长出菌落数分别为19、130、166、400、188、116，则每克样品中的活菌数为1.5×107个．
    （3）为了筛选出高效菌落，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌落的降解能力强．
    （4）下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是D
    A．要准确检测总菌数可采用显微镜直接计数法
    B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0．lmL，分别涂布于各组平板上
    C．运用显微镜直接计数法进行计数时也要进行适当的稀释
    D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数．

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    科目：高中生物 来源：2016届山西太原第五中学高三4月阶段性检测模拟生物试卷（解析版） 题型：综合题

    青蒿素是从植物黄花蒿茎叶中提取的有过氧基团的倍半萜内酯药物，能够控制疟疾挽救了数百万人的生命。

    （1）从青蒿中提取青蒿素的方法是以萃取原理为基础，根据图中的装置，从青蒿中提取挥发油的方法

    用 提取，其理由是挥发油具有 的性质。

    （2）如果蒸馏过程中不进行冷却，则挥发油提取量会 ，原因是 。

    （3）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响挥发油提取量的主要因素有蒸馏时间和 。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是 。

    （4）其工艺为：投料—加水—蒸馏—冷却— —挥发油；

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    科目：高中生物 来源：2016届山西太原第五中学高三4月阶段性检测模拟生物试卷（解析版） 题型：选择题

    关于基因控制蛋白质合成过程中，有关说法正确的是

    A．图中①②③遵循碱基互补配对的原则相同

    B．①②③能在线粒体、叶绿体和原核细胞中进行

    C．mRNA、tRNA、rRNA是由一条DNA不同区段转录来的

    D．一条mRNA上可与多个核糖体结合共同合成一条肽链，加快翻译速率

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    科目：高中生物 来源：2016届吉林白山高三第三次模拟考试理综生物试卷（解析版） 题型：选择题

    某种遗传病由位于两对常染色体上的等位基因控制，只有同时存在两种显性基因时才不患病,经遗传咨询可知5号和6号生育后代患病的概率为7/16。据此分析,下列说法中正确的是

    A．该病在人群中男性患者多于女性 B．3号和4号个体的基因可能相同

    C．7号个体的基因型可能有2种 D．8号个体是纯合子的概率为3/7

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    科目：高中生物 来源：2016届黑龙江大庆市高三3月第一次模拟理综生物试卷（解析版） 题型：综合题

    下表是生物学工作者收集到的某湖区几种生物的食物网关系（“√“表示存在食物关系）。请据下表和图回答问题：

    被食者捕食者

    绿藻

    螺蛳

    水草

    鲫鱼

    轮虫

    螺狮

    √

    √

    鲫鱼

    √

    √

    √

    √

    轮虫

    √

    （1）该生态系统的结构包括__________。此生态系统中共有__________条食物链，在该食物网中鲫鱼占有______________个营养级。

    （2）若由于某种原因螺蛳全部死亡，该湖泊生态系统的抵抗力稳定性将____。

    （3）假如鲫鱼的食物有1/5来自轮虫，1/5来自螺蛳，1/5来自水草，2/5来自绿藻，能量流动效率按10％计算，该鲫鱼增重2kg需消耗绿色植物____kg。

    （4）上面左图是对某地引进经济鱼进行种群密度调查后绘出的种群增长速率曲线。调查该经济鱼种群密度常用的方法是__________，在t2时期该鱼的种群数量是该河流对该鱼的__________。

    （5）鸡粪是优良的鱼类饲料，适量的投入可以给鱼提供食物，从而提高鱼的产量。鸡粪中的碳元素只能以__________形式流向鱼。向河流中少量投入鸡粪对生态系统不产生明显的影响，这是因为该生态系统具有__________。

    （6）据研究表明绿藻含有人体所需的几乎全部的营养成分，还可以提高人体的免疫力和抵抗力，这说明生物多样性具有__________价值。

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    11．用15N同位素标记细菌的DNA分子，再将它们放人含14N的培养基中连续繁殖5代，形成32个DNA分子，其中含有15N的DNA分子数和含有15N的DNA链依次是（　　）
    A．16个和16条B．8个和 4条C．16个和32条D．2个和2条

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    12．血糖平衡是人体进行正常生命活动的前提，如图表示血糖平衡的部分调节过程，请回答下列问题：

    （1）当血糖浓度上升时，下丘脑中的葡萄糖感受器接受刺激产生兴奋，使胰岛B细胞分泌活动增强，血糖浓度下降，此过程属于神经-体液调节．胰岛B细胞分泌的胰岛素增加，引起靶细胞膜上葡萄糖转运载体的数量增加，其意义是促进靶细胞加速摄取，（利用和储存）葡萄糖，从而降低血糖浓度．胰岛素需要与靶细胞的受体结合才能发挥作用，胰岛素的受体分布在靶细胞的细胞膜上（填“细胞膜上”或“细胞质中”或“细胞核中”）．
    （2）胰岛素可通过作用于下丘脑神经元抑制胰高血糖素的分泌，验证此现象的实验思路是：将大鼠随机分成两组，一组在其下丘脑神经元周围施加适量的胰岛素溶液，另一组施加等量的生理盐水．该实验的观察指标是血液中胰高血糖素的浓度．为使实验结果更明显，实验前应使实验大鼠处于空腹（饥饿）状态．

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