Question

关于酶的性质，下列叙述中错误的是

1. A.
   酶是活细胞产生的一类特殊的有机物，大多数为蛋白质，少数为RNA
2. B.
   一旦离开活细胞，酶就失去催化能力
3. C.
   化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变
4. D.
   酶的催化效率很高，但受温度和酸碱度的影响

Answer 1

B
本题考查了酶的相关知识。
酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是 RNA。酶的生理作用是催化。酶具有高效性、专一性，酶的作用条件较温和。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。在低温，如 0℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。因此，酶离开了活细胞，只要活性没有失去，而条件又条件较温和，酶就有催化能力。故B不正确。