Question

2．当含有下列结构片断的蛋白质在消化道中水解时，不可能产生的氨基酸是（　　）

• A．
• B．
• C．
• D．

Answer 1

分析 根据题意和图示分析可知：蛋白质片段中含4个-CO-NH-，所以共有5个氨基酸．其R基团分别为-CH₃，-H，-CH₃，-CH₂-SH，-H．明确知识点，梳理相关的基础知识，分析题图，结合问题的具体提示综合作答．

解答 解：构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．根据蛋白质片段中R基团的组成，可判断蛋白质片段在消化道中水解时，不可能产生的氨基酸是B，其结构不符合氨基酸的结构通式．
故选：B．

点评 本题考查蛋白质和氨基酸结构的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．