Question

1．用氨基酸自动分析测定几种多肽化合物的氨基酸数目如表

多肽化合物		氨基酸	多肽化合物		氨基酸
①	催产素	9	⑥	人促黑色素细胞技术	33
②	牛加压素	9	⑦	牛胰蛋白酶	223
③	血管舒张素	9	⑧	人胰岛素	51
④	平滑肌舒张素	10	⑨	免疫球蛋白Ig	660
⑤	猪促黑色素细胞激素	13	⑩	人血红蛋白	574

（1）表中①②③的氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同．
（2）表中③与④，⑤与⑥虽功能相似，但各具有专一性，差异主要取决于数目不同．
（3）⑧生理功能说明蛋白质具有调节作用；⑨生理功能说明蛋白质具有免疫作用；⑩的生理功能说明蛋白质具有运输作用．
（4）⑩有4条肽链，574个氨基酸分子，假如每个氨基酸分子的平均相对分子质量为128，则该蛋白质的分子相对质量为63212．
（5）组成上述10种化合物的所有氨基酸所共有的结构通式是．形成的肽键的结构式-CO-NH-．
（6）该实例说明蛋白质的结构具有多样性，这种特点决定了蛋白质功能多样性．

Answer 1

分析 蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，结构通式是；氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，一条或几条肽链盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质；蛋白质多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关；蛋白质结构多样性决定功能多样性．

解答 解：（1）分析表格信息可知，①②③的氨基酸数目虽相同，但是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序不同导致结构不同，进而使三种肽链的功能不同．
（2）分析表格③与④，⑤与⑥的氨基酸数目不同，因此虽功能相似，但各具有专一性．
（3）⑧胰岛素具有调节血糖浓度的功能，说明蛋白质具有调节机体生命活动的功能；⑨是免疫球蛋白，体现了蛋白质的免疫功能；⑩是血红蛋白，具有运输氧气的功能，体现了蛋白质的运输功能．
（4）⑩有4条肽链，574个氨基酸分子，氨基酸脱水缩合时脱去的水分子数是574-4=570，因此蛋白质的分子相对质量为574×128-570×18=63212．
（5）组成蛋白质的氨基酸的结构通式是，肽键是由氨基和羧基脱去1分子水形成的，结构是-CO-NH-．
（6）该实例说明蛋白质结构具有多样性，蛋白质结构多样性决定功能多样性．
故答案为：
（1）氨基酸的种类、数目、排列顺序
（2）数目
（3）调节  免疫   运输
（4）63212
（5）-CO-NH-
（6）多样性   功能多样性

点评 本题旨在考查学生理解蛋白质的结构和功能多样性及蛋白质结构与功能多样性的关系，并通过题干信息进行推理、获取结论．