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    在生产啤酒和葡萄酒过程中，都要利用酵母菌进行酒精发酵。以下说法正确的是

    A．酵母菌细胞结构具有核糖体但不具有线粒体

    B．在生产过程中酵母菌始终进行无氧呼吸

    C．每释放一分子的乙醇，就会产生一分子CO2

    D．发酵过程中氧化分解释放的能量50％以上转移到ATP中

     

    【答案】

    C

    【解析】略

     

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    吉林省是全国玉米生产基地，每年产生大量的玉米秸秆被农民燃烧，不但造成资源的浪费，还污染环境。现在可以利用玉米秸秆生产 “绿色能源” 乙醇。利用玉米秸杆生产燃料酒精的大致流程为：

    （1）玉米秸杆经预处理后，应该选用       酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。
    （2）为了鉴别能产生该酶的微生物和进一步纯化菌种，可以在鉴别培养基上加入______________染液，将筛选获得的菌液稀释后用               法接种到鉴别培养基上，然后挑选产生______________的菌落作为菌种进行扩大培养。
    （3）在生产糖液的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用             技术。该技术更适合采用的方法是                     。
    （4）发酵阶段需要的菌种是________，在实验室条件下培养该菌种温度控制在          。糖液中必需含有的营养成分是                。发酵后是否有酒精产生可以用           来检验。
    （5）利用糖液还能进行果醋发酵，图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是     。

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    科目：高中生物 来源：2014届广东省湛江市高二第二学期期末调研考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    某小组同学为了调查土壤中细菌的情况而进行了实验。请回答与此相关的问题。

    （1）培养基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了氮源和_  _   ____；对培养基进行灭菌，应该采用的方法是_____   __。

    （2）为探究土壤的微生物中是否有分解纤维素的细菌，在配置培养基时必须加入染料是              ，试图将它分离出来并估算其数量的方法是                      。

    （3）如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐   细菌，这种培养基（按功能分）被称为_      。

    （4）从土壤微生物中提取出的酶首先要检测酶的活力（活性），酶反应速度可以用单位时间、单位体积中                表示；在生产糖液的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用          技术。

     

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    科目：高中生物 来源：2014届陕西省渭南市高二下学期期末考试生物卷（解析版） 题型：综合题

    吉林省是全国玉米生产基地，每年产生大量的玉米秸秆被农民燃烧，不但造成资源的浪费，还污染环境。现在可以利用玉米秸秆生产 “绿色能源” 乙醇。利用玉米秸杆生产燃料酒精的大致流程为：

    （1）玉米秸杆经预处理后，应该选用       酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。

    （2）为了鉴别能产生该酶的微生物和进一步纯化菌种，可以在鉴别培养基上加入______________染液，将筛选获得的菌液稀释后用               法接种到鉴别培养基上，然后挑选产生______________的菌落作为菌种进行扩大培养。

    （3）在生产糖液的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用             技术。该技术更适合采用的方法是                     。

    （4）发酵阶段需要的菌种是________，在实验室条件下培养该菌种温度控制在          。糖液中必需含有的营养成分是                。发酵后是否有酒精产生可以用           来检验。

    （5）利用糖液还能进行果醋发酵，图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是     。

     

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    科目：高中生物 来源：2012届内蒙古巴市一中学年高三第一学期期中考试生物试卷 题型：单选题

    在生产啤酒和葡萄酒过程中，都要利用酵母菌进行酒精发酵。以下说法正确的是

    A．酵母菌细胞结构具有核糖体但不具有线粒体
    B．在生产过程中酵母菌始终进行无氧呼吸
    C．每释放一分子的乙醇，就会产生一分子CO2
    D．发酵过程中氧化分解释放的能量50％以上转移到ATP中

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