Question

在下列分子中，有的是氨基酸，有的不是．请回答：

（1）上述物质中能构成生物体的天然蛋白质的氨基酸编号是

 

．这些氨基酸间的差别是

 

．
（2）这些氨基酸所形成的化合物是

 

肽，形成该化合物的反应叫

 

，内含

 

个肽键，有

 

个氨基和

 

个羧基．
（3）所形成的化合物的分子质量与组成它的氨基酸的分子质量总和相比，少了

 

．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合,氨基酸的分子结构特点和通式

专题：

分析：分析题图：组成蛋白质的氨基酸的结构通式为，可见每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上．因此，图中①④⑤是构成蛋白质的氨基酸．据此答题．

解答： 解：（1）由以上分析可知，图中①④⑤是构成蛋白质的氨基酸；组成蛋白质的氨基酸约有20种，它们的区别在于R基不同．
（2）由图中①④⑤三个氨基酸脱水缩合形成的化合物称为三肽；该过程中脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸数-肽链数=3-1=2个；一条多肽链中至少含有一个氨基和一个羧基，多出的氨基或羧基在R基内，在氨基酸①④⑤的R基中，只有④的R基中有羧基（1个），只有⑤的R基中有羧基（1个），因此由氨基酸①④⑤形成的化合物中含有的氨基=肽链数+R基中含有的氨基=1+1=2，含有的羧基数=肽链数+R基中含有的羧基数=1+1=2．
（3）这3个氨基酸脱水缩合形成蛋白质时共脱去2个水分子，因此相对分子质量减少18×2=36．
故答案为：
（1）①④⑤R基不同 
（2）三   脱水缩合 2   2    2
（3）36

点评：本题结合图解，考查氨基酸的结构通式、蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式，掌握其结构特点，并能准确判断图中哪些是氨基酸；识记氨基酸脱水缩合的具体过程，掌握其中的相关计算，能运用其延伸规律答题．