Question

【题目】下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，分析图示回答下列问题：

（1）此图中C代表______,其结构式是_______，B代表________，大约有______种，其分子结构通式为________。

（2）某蛋白质由104个氨基酸构成的含有四条肽链，在氨基酸形成该蛋白质过程中相对分子质量减少了________。

（3）若该蛋白质是血红蛋白，说明蛋白质具有__________作用；若该蛋白质是酶，说明蛋白质具有__________作用；造成蛋白质功能多样性的原因（试从氨基酸的角度分析）_____________。

Answer 1

【答案】肽键氨基酸201800运输 催化氨基酸的种类、数目、排列顺序不同

【解析】

蛋白质具有一定空间结构，由一条或几条肽链构成，基本单位是氨基酸，基本组成元素是C、H、O、N。氨基酸的结构通式是，至少有一个氨基和一个羧基连在同一个中心碳原子上。

（1）图中A表示C、H、O、N,B表示氨基酸，C是多肽具有的化学键，应该表示肽键，此图中C代表肽键,其结构式是，B代表氨基酸，大约有20种，其分子结构通式为

。

（2）某蛋白质由104个氨基酸构成的含有四条肽链，在脱水缩合形成肽键时，氨基酸的数目减去肽链数等于肽键数，所以形成该蛋白质过程中水减少了100个，相对分子质量减少了1800,。

（3）若该蛋白质是血红蛋白，能够运输氧气，说明蛋白质具有运输作用；若该蛋白质是酶，说明蛋白质具有催化作用；造成蛋白质功能多样性的原因（试从氨基酸的角度分析）氨基酸的种类、数目、排列顺序不同。