Question

【题目】我国中科院上海生化所合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，如图是它的结构简式。

据此回答下列问题：

（1）脑啡肽的化学本质是一种________肽，它的基本组成单位的结构通式是___。

（2）若将脑啡肽完全水解，需要水分子________个，水解后的产物有___种。

（3）脑啡肽可用________试剂鉴定，呈现________色，其原因是该化合物中所含有的________与该试剂发生了颜色反应。

Answer 1

【答案】五 4 4 双缩脲 紫 肽键

【解析】

1、蛋白质的基本单位为氨基酸，氨基酸的结构通式是；

2、构成多肽的氨基酸的种类、数目和排列顺序的不同使多肽不同；

3、图中肽链中含有1个氨基（-NH2），1个羧基（-COOH），4个肽键（-CO-NH-）；

4、该化合物中的肽键可与双缩脲试剂反应呈紫色。

（1）由题图知，脑啡肽中有4个肽键（-CO-NH-），是由5个氨基酸脱水缩合形成，因此，该化合物名称为五肽（或多肽）；构成该化合物的基本单位是氨基酸，氨基酸的结构通式是，即每个氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

（2）脑啡肽中的肽键结构-CO-NH-共有4个，因此水解时需要4分子水，形成5个氨基酸，5个氨基酸的R基依次是-CH2-C6H5-OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，R基有4种，因此该化合物水解生成4种氨基酸。

（3）脑啡肽中含有肽键，化合物中的肽键可与双缩脲试剂反应呈紫色。