在果酒制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染（ ）
A． 榨汁机用热水进行清洗，并晾干
B． 发酵瓶先用温水清洗，再用75
%的酒精擦拭后晾干使用
C． 葡萄先去除枝梗，再冲洗多次
D． 每次排气时，只需拧松盖，不能将盖完全揭开
举一反三单元同步过关卷系列答案科目：高中生物 来源： 题型：选择题
将不同植物的三个未发生质壁分离的细胞分别置于同一蔗糖溶液中，待细胞形态不再变化后的细胞图象如图所示．下列有关判断正确的是（ ）| A． | ①③ | B． | ②④ | C． | ①④ | D． | ②③ |
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科目：高中生物 来源：2015-2016湖南省湘潭市高二上期末生物模拟试卷（一）（解析版） 题型：选择题
如图是人体组织内的各种结构示意图，A、B、C、D表示的是结构，①、②、③、④表示的是液体，有关此图的叙述不正确的是（ ）
A．②可以进人A、C、D
B．CO2浓度最高的液体是③
C．血红蛋白属于①的成分
D．①②④组成了体液
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科目：高中生物 来源：2015-2016学年四川广元市高二下学期第一次段考生物试卷（解析版） 题型：选择题
下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是（ ）。
A．利用稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数
B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落
C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌
D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先减少后增加
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科目：高中生物 来源：2015-2016学年四川广元市高二下学期第一次段考生物试卷（解析版） 题型：选择题
在泡菜的制作过程中，下列有关叙述中，不正确的是 （ ）
A．按照清水与盐的质量比为5：1的比例配制盐水
B．乳酸菌的代谢类型为异养厌氧型
C．盐水
入坛前要煮沸冷却，以防污染
D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境
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科目：高中生物 来源：2015-2016学年四川成都龙泉中学高二4月月考生物试卷（解析版） 题型：综合题
Ⅰ 下图为腐乳制作的流程示意图，请据图分析回答下列问题。
（1）传统的制作过程中，豆腐块上生长的毛霉来自空气中的 。而现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的菌种接种在豆腐上，这样可以_____________________________，保证产品的质量。
（2）卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的，卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右。加酒的作用：一是可以__________________；二是能使腐乳具有____________________。
Ⅱ 制作泡菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。请回答：
（1）制作泡菜的原理是 。
（2）测定亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与________________________________________结合形成玫瑰红色染料。
（3）市场上购买的真空包装酸菜，在没有发生漏气状态下发生了“胀袋”现象，A同学怀疑是杂菌污染导致的，B同学怀疑是乳酸菌大量繁殖导致的，说出你支持谁的观点并说出理由。支持_______，理由是________________________________________________。
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科目：高中生物 来源：2015-2016学年四川成都龙泉中学高二4月月考生物试卷（解析版） 题型：选择题
微生物接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法，下列关于这两种接种方法的叙述中，不正确的是
A．都只能用于固体培养基接种
B．都能用于微生物的计数
C．接种培养后均可获得单菌落
D．接种工具使
用后需要灭菌
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科目：高中生物 来源： 题型：选择题
| A． | $\frac{1}{4}$为纯合子 | B． | 全部为纯合子 | C． | $\frac{1}{4}$为杂合子 | D． | 全部为杂合子 |
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