Question

7．图是某化合物的结构简图，据图回答：

（1）该化合物的名称是三肽．
（2）该化合物中有1_个氨基．
（3）该化合物由3种氨基酸形成，造成氨基酸不同的基团编号是②③⑤．
（4）形成该化合物的生物化学反应叫做脱水缩合，在这个过程中会形成2个水分子，水分子中的氢来自于氨基和羧基．
（5）图中④的名称是肽键．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数．
3、分析题图：题图是某化合物的结构简图，其中①是氨基，②③⑤是R基，④是肽键，⑥是羧基，

解答 解：（1）由以上分析知，题图中该化合物含有3个R基、2个肽键，是由3个氨基酸形成的三肽．
（2）该化合物中共有1个氨基（题图中的①）．
（3）该化合物分子中的3个R基各不相同，说明该化合物由3种氨基酸形成，造成氨基酸不同的基团是R基，题图中的②③⑤是R基．
（4）由氨基酸形成该化合物的生物化学反应叫做脱水缩合，在这个过程中会形成的水分子数=氨基酸数-肽链数=3-1=2个，形成的水分子中的氢来自于氨基和羧基．
（5）图中④的结构简式为-CO-NH-，是由一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水后形成的肽键．
故答案为：
（1）三肽    
（2）1  
（3）3     ②③⑤
（4）脱水缩合   2   氨基和羧基      （5）肽键

点评 本题结合某化合物的结构简式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．