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根据从胡萝卜中提取的胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质,回答下列问题。

(1)胡萝卜素是          色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用______          作为溶剂,原因是         

(2)从胡萝卡中提取胡萝卜素常用的方法是          法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是:                                                 

(3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中,应严格将                    控制在一定范围内,原因是__________________________________。

(4)提取的胡萝卜素可通过          法进行鉴定,在鉴定过程中需要用____     对照。

(5)一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成____________比。

(1)橘(橙)黄  新脂性有机溶剂(或有机溶剂)胡萝卜素是脂类物质

(2)萃取 粉碎、干燥、萃取 过滤 浓缩

(3)温度 时间    温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解

(4)纸层析  标准样品  

(5)反

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科目:高中生物 来源: 题型:

根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质,回答下列问题。

(1)胡萝卜素是橙黄色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用         作为溶剂,原因是                      

(2)从胡萝卡中提取胡萝卜素常用的方法是         

(3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中,应严格将温度和时间控制在一定范围内,原因是                                    

(4)提取的胡萝卜素可通过       法进行鉴定,在鉴定过程中需要用          对照。

(5)一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成           (正比、反比)。

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科目:高中生物 来源: 题型:

(08宁夏卷)[ 生物──选修1生物技术实践]

根据从胡萝卜中提取的胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质,回答下列问题。

(1)胡萝卜素是          色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用          作为溶剂,原因是         

(2)从胡萝卡中提取胡萝卜素常用的方法是          法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是:粉碎、干燥、                             

(3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中,应严格将                    控制在一定范围内,原因是         

(4)提取的胡萝卜素可通过          法进行鉴定,在鉴定过程中需要用          对照。

(5)一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成          比。

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科目:高中生物 来源: 题型:阅读理解

阅读下列材料,完成相关问题。

从胡萝卜中提取的橘黄色物质,包括多种结构类似物,统称为胡萝卜素。胡萝卜素通常是橘黄色结晶,化学性质比较稳定,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有机溶剂,它的化学分子式中包含多个碳碳双键,根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类,β-胡萝卜素是其中最主要的成分。

β—胡萝卜素具有非常重要的功用:

(1)可作为优良的食用保健品。

(2)可作为禽畜饲料添加剂。

(3)可作为营养和着色两用的食品添加剂等。因此胡萝卜素的提取及鉴定引起人们很大的兴趣。

(1)胡萝卜素的萃取实验流程为:胡萝卜―→粉碎―→干燥―→萃取―→过滤―→浓缩―→胡萝卜素,萃取过程中采用水浴加热的原因是什么?

________________________________________________________________________。

(2)萃取的效率主要取决于__________。

(3)如图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图,请据图回答下列问题。

①胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是__________。

②图中b的名称是__________,a的作用是______。

③e为__________,对于e,实验时应注意__________。

④f为__________,常用__________。

⑤如果层析液没及e会导致__________。

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科目:高中生物 来源: 题型:

根据从胡萝卜中提取的胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质,回答下列问题。

(1)胡萝卜素是          色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用          作为溶剂,原因是         

(2)从胡萝卡中提取胡萝卜素常用的方法是          法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是:粉碎、干燥、                             

(3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中,应严格将                    控制在一定范围内,原因是          

(4)提取的胡萝卜素可通过          法进行鉴定,在鉴定过程中需要用          对照。

(5)一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成          比。

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