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下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题:

(1)请将图1中的实验流程补充完整。

(2)在葡萄酒的自然发酵过程中起主要作用的是附着在__________的野生型酵母菌,除去葡萄梗应在冲洗之_______完成,从而避免_________________________________________。

(3)在图2中葡萄汁装入发酵瓶时要留有约1/3 的空间的原因是既有利于酵母菌的有氧呼吸,又有利于_____。果酒变为果醋的原理_____________(填化学反应式)。

(4)为了使酵母菌大量繁殖成为优势种,需要通入氧气和严格控制温度。制果酒时要将温度控制在________℃,而制果醋时要将温度控制在________℃。

(5)葡萄酒呈现红色的原因是_____________________。

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源: 题型:选择题

1.下列哪项不是细胞有丝分裂前期的特点(  )
A.染色质变成染色体B.细胞中出现纺锤体
C.核膜解体,核仁消失D.细胞中染色体数目是间期的两倍

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

2.人血液中能够缓冲乳酸的物质是(  )
A.H2CO3B.NaHCO3C.NaH2PO4D.Na2CO3

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

19.图中甲、乙、丙分别表示真核细胞内三种物质的合成过程,下列选项中正确的是(  )
A.丙过程合成物质的单体在生物体内约20种,该过程需要2种RNA参与
B.甲、乙、丙过程中形成的核苷酸对种类别为2、3、2
C.在造血干细胞中甲、乙、丙过程均可发生
D.一个细胞周期中,甲乙过程在每个起点均可起始多次

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科目:高中生物 来源:2014-2015湖北省武汉市高二下学期期中考试生物试卷(解析版) 题型:综合题

下图为我国首例绿色荧光蛋白(GFP)转基因克隆猪的培育过程示意图,据图回答:

(1)图中通过过程①、②形成重组质粒,需要限制酶切取目的基因、切割质粒。限制酶Ⅰ的识别序列和切点是—G↓GATCC—,限制酶Ⅱ的识别序列和切点是—↓GATC—。在质粒上有酶Ⅰ的一个切点,在目的基因的两侧各有1个酶Ⅱ的切点。

① 画出质粒被限制酶Ⅰ切割后所形成的黏性末端。

②在DNA连接酶的作用下,上述两种不同限制酶切割后形成的黏性末端能否连接? 理由是

(2)以上图示中基因工程的核心是 (用序号表示),除了目的基因和标记基因外,其上还应包括_____________和_____________。

(3)过程③将重组质粒导入猪胎儿成纤维细胞时,采用最多也最有效的方法是 。目的基因能否在受体母猪体内稳定遗传的关键是 。这需要检测才能确定,检测采用的方法是_____________。

(4)目前科学家们通过蛋白质工程制造出了蓝色荧光蛋白,黄色荧光蛋白等,采用蛋白质工程技术制造出蓝色荧光蛋白过程的正确顺序是: (用数字表示)。

①推测蓝色荧光蛋白的氨基酸序列和基因的核苷酸

②蓝色荧光蛋白的功能分析和结构设计序列

③蓝色荧光蛋白基因的修饰(合成)

④表达出蓝色荧光蛋白

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科目:高中生物 来源:2014-2015湖北省武汉市高二下学期期中考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

下列关于染色体组、单倍体和多倍体的叙述中,正确的是( )

A.生殖细胞中含有的全部染色体称为一个染色体组

B.若生物体细胞中含有三个染色体组,则该生物为三倍体生物

C.含一个染色体组的生物个体是单倍体,单倍体含有的染色体组数都是奇数

D.人工诱导多倍体常用的方法是低温诱导染色体加倍或秋水仙素处理植株幼苗

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科目:高中生物 来源:2014-2015湖北省武汉市高二下学期期中考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

胚胎的早期培养需要在发育培养液中进行,此培养液的成分是( )

A.水、无机盐、维生素、有机盐、淀粉等

B.蔗糖、水、无机盐、激素、维生素等

C.水、无机盐、蔗糖、氨基酸、核苷酸、血清等

D.水、无机盐、维生素、有机盐、氨基酸、核苷酸、激素、血清等

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科目:高中生物 来源:2014-2015湖北省武汉市高二下学期期中考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

下列将目的基因导入植物细胞最常用的方法是( )

A.基因枪法

B.显微注射法

C.农杆菌转化法

D.花粉管通道法

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科目:高中生物 来源:2014-2015河北省张家口市高一下学期学业水平测试生物试卷(解析版) 题型:选择题

下列说法错误的是

A.D和d分别控制豌豆的高茎和矮茎,是一对等位基因

B.显性性状不一定稳定遗传

C.基因型为AAbb的生物个体不是纯合子

D.两个杂合子杂交后代既有杂合子又有纯合子

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