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A、B、C三图依次表示酶浓度一定时,反应速度和反应物浓度、温度、PH值的关系.请据图回答下列问题:
 
(1)图A中,反应物达到某一浓度时,反应速度不再上升,其原因是
 

(2)图B中,a点所对应的温度被称为
 

(3)图B中,a点到b点曲线急剧下降,其原因是
 

(4)将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中,20min中后取出转入37℃的水浴锅中保温,两试管内反应分别应为:甲
 
,乙
 

(5)图C表示了催化反应的速率变化曲线.
A.唾液淀粉酶 B.胃蛋白酶  C.胰蛋白酶   D.植物淀粉酶
(6)图C中的反应若pH从10降到2的过程中,反应速度将
 
考点:酶的特性
专题:
分析:分析图A可知,酶量在一定的条件下,在一定范围内随着底物浓度的增加,反应速率也增加,但达到一定浓度后不再增加,原因是受到酶数量和活性的限制.
分析图B、C可知,在最适宜的温度和PH条件下,酶的活性最高,温度和PH偏高或偏低,酶的活性都会明显降低,过酸或过碱、温度过高都会使酶的空间结构遭到破坏,使酶失活.而低温只是使酶的活性降低,酶分子结构未遭到破坏,温度升高可恢复酶活性.
解答: 解:(1)图A中,反反映了反应速度与反应物浓度的关系.受反应液中的酶浓度限制,当反应物达到某一浓度时,反应速度不再上升.
(2)图B中,a点所对应的温度时该酶的活性最强,被称为该酶的最适宜温度.
(3)图B显示,温度过高,使酶活性下降,因此a点到b点的曲线急剧下降.
(4)将含有酶的甲试管放入12℃水浴锅20min后,酶因为温度过低,活性降低.再转入37℃的水浴锅中保温,由于温度适当升高,酶的活性增强,则试管中反应适度加快;将装有酶与反应物的乙试管分别放入75℃水浴锅中,由于温度过高,酶失活,20min后取出转入37℃的水浴锅中保温,酶依然没有活性,则试管内无催化反应.
(5)图C酶的最适宜的PH为4左右,符合胃蛋白酶的适宜PH.
(6)在测定胃蛋白酶活性时,将溶液pH由10降到2的过程中,由于胃蛋白酶在pH=10时已经变性失活,故胃蛋白酶的活性将不变.
故答案为:
(1)受反应液中的酶浓度限制
(2)该酶的活性最适宜温度
(3)温度超过适宜温度后,高温使酶失活,反应速度快速下降
(4)甲:反应速度先加快,后快速下降乙:无反应
(5)B
(6)为零
点评:本题主要考查学生对知识的分析和理解能力.要注意:①低温和高温时酶的活性都降低,但两者的性质不同.②在过酸或过碱环境中,酶均失去活性而不能恢复.③同一种酶在不同pH下活性不同,不同的酶的最适pH不同.④反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度.
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7
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