Question

7．高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性．研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图所示．

（1）Ⅰ号培养基从物理状态来看，属于固体培养基，配制时要加入琼脂作为凝固剂；从用途来看属于选择培养基，应以淀粉作为唯一碳源．
（2）融化时烧杯中加入琼脂后要不停地搅拌，防止琼脂糊底引起烧杯破裂．
（3）①过程是梯度稀释，②过程所使用的接种方法是稀释涂布平板法．
（4）部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放淀粉酶分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈，挑选相应的菌落，接种到Ⅱ号培养基进一步分离纯化后，再对菌种进行淀粉酶透明圈大培养．

Answer 1

分析 1、分析题图：①过程是梯度稀释，②过程是稀释涂布平板法接种，目的是筛选单菌落．从功能上看，Ⅰ号培养基属于选择培养基；从物理状态上来说，Ⅱ号培养基属于固体培养基．
2、微生物常见的接种的方法
①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养．在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落．
②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落．

解答 解：（1）在液体培养基中添加琼脂可以配置成固体培养基．从用途来看属于选择培养基，应以淀粉作为唯一碳源．
（2）融化时烧杯中加入琼脂后要不停地搅拌，防止琼脂糊底引起烧杯破裂．
（3）分析题图可知，①过程是梯度稀释，目的是对样品进行稀释；②过程是用稀释涂布平板法进行接种．
（4）分解淀粉的嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放淀粉酶，分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈，透明圈越大淀粉酶的活性越强，所以要从中挑出透明圈大的菌落，接种到Ⅱ号培养基上．
故答案为：
（1）琼脂   淀粉    
（2）搅拌  
（3）单个菌落的筛选（筛选）   稀释涂布平板法
（4）淀粉酶       淀粉酶透明圈大

点评 本题考查微生物的分离和培养，要求考生识记培养基的组成成分、种类及作用；识记接种微生物常用的两种方法，能结合图中信息准确答题．